華人都較為重視孩子的教育，家長們為了孩子的平時成績可以説成苦心孤詣，不僅僅要給小朋友們上最好是的小學，請假期補課老師，還要想措施給小朋友們補腦，讓孩子學習更為效率。如今家長們沒用擔心想不起給孩子吃啥了。小編推薦我們這樣吃。牛奶鈣片比不上它，它該是補腦之王，家家户户都吃得起，快收藏！這道豬肉火燒營養價值高，口味好，孩子最喜歡吃，當做早餐，孩子上課大早上不要餓。豬肉含有豐富的安基酸，能夠給身體提供更多的能量，我們來咯試試吧！
豬肉火燒
By 我蝦米了
配料：
麪粉 適量、牛腱子 適量、香菇 適量、葱薑蒜 適量、胡蘿蔔 適量、料酒 少許、醬油 少許、蠔油 少許、菜子油 少許、精鹽 少許
烹調步驟：
1.300克麪粉內加入3克鹽,提升面的筋性。用熱水調面，邊放水邊用木筷攪拌機,攪拌機成線絮後，着手揉成光滑的麪糰，沒用醒面,真接將麪糰捲成長條,切割成大小均勻的面劑。再悔一個小面劑都揉圓,稍微按扁，裝入大盆裏。多加二些食用油，蓋上保鮮膜，封密醒面一個一小時。
2.醒面一個一小時後，拿一個面劑，拉痛一下,如果面可以拉很長,並粗不要斷,面就醒面好了。
3.將五六個麪糰摞在一起，緩緩的按扁，然後用擀杖擀薄擀大。需注意擀十幾下以後,把面撐起來,讓底下的麪糰到上臘汁肉夾饃,然後再擀，這樣上下面皮就擀的一樣大了。
11.鍋內放水，將麪皮放在盤子內，放入鍋中蒸十分鐘。麪餅蒸熟後取下，把麪皮整張張地解開。
5.熱鍋冷油加油,燒熱後,放入牛腱子末，翻炒至色。加入葱末和薑切片,翻炒出香味，加入適量的料酒，醬油翻炒。倒到葫蘆卜和香菇末，加入適量的蠔油和鹽,翻炒均勻後息火,滴一滴菜子油，攪打均勻，盛出備用。胡蘿蔔和香菇可以換為其他自己喜歡吃的瓜果蔬菜。如果嫌豬肉.貴，不願買牛肉話語，也可以換為芹菜扇貝柱三鮮餡，作出來味道也很美味。
6.取-張麪皮,鋪在菜板上,放入適量的牛肉餡，像包藥袋-樣,?把牛肉餡上包來，最後塗抹一點水澱粉封口，這樣一個餅胚就做好了。
7.平鍋加油燒熱，放入餅胚,小火烙至一邊橘黃後，翻一下面,烙至雙面橘黃後，即.可出鍋。
8.外酥裏嫩，香脆爽口，綿軟好消化吸收，做法簡潔又好吃吃。
烹調小貼士：
選擇小技巧1、關察肉的色調：健康有時候新鮮的豬肉，瘦肉部分應該呈現出粉色或是粉粉色，光亮較為鮮豔，排出的夜體不多。人體脂肪部分應該是白色或是乳白色，而且色澤較為堅硬。2、關察肉皮：健康的豬的肉，肉皮上面應該沒有什麼黑點。3、聞氣味：新鮮有時候健康的豬肉的氣味是新鮮的肉味，有時候含有微微腥味兒。不要有其他異味和惡臭。11.關察淋巴結：健康正常人的豬肉的淋巴結的大小和數量上都應該是正常人的，而且淋巴結橫切面的色調應該是淡黃色或是偏灰的色調。5、看可塑性：正常人情況下，新鮮豬肉的可塑性較為好，手指按上去引起的洞會很快跳回來，而病豬和不新鮮的豬肉可塑性都會減低。
我們對這一桌還比較滿意嗎？