花生這樣做，比油炸花生更酥香，健康不上火，孩子特喜歡！
花生素有“長壽果”的美譽，是日常生活中人們經常食用的食物，不管是油炸花生米，還是老醋花生米，再或者是煮花生米，都深受人們的喜歡。別看它普普通通，經常吃它的話，好處多着呢。
花生中富含豐富的賴氨酸，可以使兒童提高智力，穀氨酸和天門冬氨酸可促使細胞發育和增強大腦的記憶能力，學生娃可以多吃點花生。
花生中含有兒茶素，能夠有效的緩解人體的衰老，因此喜歡吃花生的人一般都比較長壽呢。花生還有潤肺止咳的作用，如果經常咳嗽、氣喘、痰中帶血，可以試試多吃點花生哦。
在花生眾多的吃法裏，美美最喜歡的是怪味花生，也許是從小吃到大，對美食的一種念舊吧，反正每個月最少都要買一次解解饞。不過最近幾次發現花生品質不是很好，細小的顆粒上面裹着厚厚的糖漿，吃起來一點香味都沒有，多吃幾顆反而特別油膩。於是動了自己做的念頭。
以為很複雜，其實超級簡單，幾乎是零失敗呢！自從自己學會了做怪味花生，我就再也沒買過啦，想吃了就動手做，10分鐘就能搞定，比去趟超市還方便！自己做的，糖分少，花生酥脆，比買的好吃多了！
喜歡吃花生的朋友一定要試試哦，一個炒鍋就能搞定的美味！
花生提前烤好，調味料混合好，在鍋中的時間只需幾分鐘搞定！麻辣香酥，鹹甜適口的怪味花生，出遊閒暇小零食，好吃也不管上火啦！最近孩子天天在家上網課，我每週都做一次放在茶几上，孩子嘴饞的時候就吃幾顆，這比超市的零食健康多了。
怪味花生
用料 主料 花生米300克 白糖150克 水120克
輔料 熟芝麻8克 十三香8克 辣椒粉10克 花椒粉3克 鹽5克
做法：
所有的食材先準備好，全部調味料放進小碗混合均勻，備用以免各種找，手忙腳亂忘記食材。花生皮不要去掉，花生皮的補血效果非常好，別浪費了。
將花生帶皮放入烤盤裏，鋪平，放入烤箱中層，上下火120℃烤30分鐘左右至熟透，不要取出來，放在烤箱保温備用。熱乎乎的花生跟糖漿才能更好地融合在一起。
烤花生的同時咱們就可以熬糖漿了。將糖和水放入鍋中。手握鍋柄輕輕晃動一圈，使沉在水裏的砂糖散開，調中小火，此時不要攪動。
小火熬至鍋中漸漸開始冒泡泡，隨着熬製的時間慢慢增加，泡泡越來越濃密，糖漿有些變色，微發黃差不多了。調最小火，如果上色比較快，可以將火關掉。用鍋鏟盛一點糖漿檢查下，糖漿變得濃稠拉絲就可以了。
將調味料倒入糖漿中，快速攪拌均勻。
接下倒入花生快速翻拌均勻，關火！也可以先倒入花生，調味料倒在花生上面，然後快速拌勻，但我覺得先將調料拌勻再放花生，會裹得更均勻。
涼冷裝入密封罐保存，可以吃很長時間都不會壞的。
花生仁選用小點的大小均勻，容易同步烤熟，小籽花生做出來更香。建議選擇紅皮花生，補血效果更好哦。
花生用烤箱烤熟後會很乾，比油炸的香，而且保存時間要長些，如果沒有烤箱，可以放入乾鍋中，不放油，直接用小火炒香。全程調中小火熬製，糖漿才能更好地均勻受熱，不擔心糖漿會熬幹。熬糖漿的過程不要攪動糖漿，過度翻炒砂糖會產生結晶的現象。