我們中國地大物博、幅員遼闊,雖然同屬於中國人,但是來自東西南北的人們飲食習慣卻有着很大的差異。由於自然條件的不同,各地形成了一些獨特的文化,這也體現在了飲食方面。比如豆腐腦究竟該是甜的還是鹹的?這就在網上引起過很長時間激烈的論戰。
在中國,“辣”這種味道佔據着非常重要的地位。就連八大菜系中,也有湘菜和川菜兩種是離不開辣椒的。中國人的飯桌上大都離不開辣椒,尤其是改革開放之前,大家生活還沒有那麼富裕的時候,飯桌上少不了的就是一碗辣椒醬或者是油炸辣椒。別説是大人了,就是孩子們往往也離不開辣椒。
尤其是在河南地區,小孩子在外面玩耍累了,回到家裏拿起一個饅頭,沾着桌上的辣椒三下五除二就可以吃完。河南人對於辣椒的熱情絲毫不比四川和湖南弱,他們也是絕對的無辣不歡。大家到了河南,要吃當地的特色菜,基本上也都離不開辣椒相伴。
本來河南人就已經很能吃辣了,而李永志更是其中的佼佼者。他自小愛吃辣椒,喜歡到什麼程度呢?一般我們是用辣椒作為調味品,或者是青椒配菜,顏色好看,炒菜的時候稍微放一點。但是李永志可不一樣,對於他來説,辣椒本身就是重要的一道菜,而且每頓飯就必須要有。
毫不誇張的説,李永志最喜歡的就是辣椒拌飯。他的飯碗裏總是一片鮮豔的紅色,不那麼辣的辣椒他還吃不慣,他喜歡的是那種近乎變態的辣。就算是那樣,我們一般人覺得不能入口的,他還要喊着“不過癮”。
也許有人會問,李永志這樣吃辣椒有害身體健康,那麼不吃辣他會怎麼樣呢?我們吃飯是享受美食,是品嚐菜餚,有的人甚至喜歡白煮,什麼調料都不放,來感受食材最原始的鮮美。但是李永志不同,那種不夠辣的菜,對於他來説就是最難吃的食物。如果不給他吃辣椒,讓他吃飯簡直比上刑還要難過,他也曾放出豪言:“不讓老子吃辣,寧可去死。”
那麼李永志每天要吃多少辣椒呢?答案是他每天要吃5斤,而且是非常辣的品種,就這樣還要配着大蒜。5斤辣椒對於一般家庭來説,足夠一個月的分量了,但是他吃起來只需要一天時間。大蒜有殺菌消毒的作用,這是我們都知道的,但是大蒜本身也有濃重的辣味。即便如此,李永志吃辣椒還要配着大蒜,否則還達不到他的要求。
李永志這樣吃辣椒實在是太可怕了,我們看着都會不自覺地流下汗來,但是他自己卻有段時間感覺十分失落,因為已經很久沒吃到那種讓他辣的出汗的辣椒了。直到有天他品嚐了很多嗜辣的人都望而卻步的“涮涮辣”,才感覺到了久違的美味。我們連半個都不敢入口,但是李永志卻連吃五個,真是不服不行。
與那些吃辣椒比賽的人不同,他們吃完以後大都需要狂喝水,緩解辣味,但是李永志就算是吃完涮涮辣,也是面不改色的。這或許是因為他常年吃辣,味蕾早已經接受了這種超級辣的感覺。
不過隨着年齡的增加,這樣吃辣椒的方式顯然是非常不健康的。由於常年吃辣,常年挑戰自己,李永志的胃部已經有了非常嚴重的疾病。年輕的時候醫生禁止他一天五斤辣椒的吃法,可他並不聽勸,但是現在歲月不饒人,李永志也感受到了自己身體上的變化,漸漸改變了自己的生活習慣。儘管如此,想要他戒掉辣椒那也是不可能的,只能説是吃得少一些、正常一些,這樣對他的身體才能好一些。不管是什麼食物,即便是再喜歡,也儘量不要食用過量,否則對身體一定是不利的。