如果説春天是萬物復甦的季節，那麼夏天就是萬物生長的旺盛季節，人也是如此，尤其是正處在長身體階段的孩子。很多家長都會給孩子做各種各樣的營養餐，魚肉排骨每天都有，但是有沒有考慮過孩子的消化問題呢？雖然夏季消耗大，但消化也必須得跟得上。它被稱為“小人蔘”，夏季多給孩子吃，開胃吸收好，孩子蹭蹭長！白蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力。白蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化。白蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收。一起來看看小編做的韓式蘿蔔吧，開胃又飯，營養吸收好。
By 大廚四寶名菜名吃
配料：
白蘿蔔 250克、精鹽 適量、大廚四寶小石窖系列蒜蓉辣醬 1罐
烹飪步驟：
1.白蘿蔔洗淨去皮，切條備用
2.將切好的白蘿蔔加鹽滷制半小時去水分
3.倒入大廚四寶蒜蓉辣醬1罐
4.攪拌均勻
5.攪拌均勻後，擺盤即可，簡單又好吃的韓式蘿蔔就完成了
烹飪小貼士：
選購技巧1、看外形：應選擇個體大小均勻，根形圓整者。2、看蘿蔔纓：應選擇帶纓新鮮、無黃爛葉、無抽苔的白蘿蔔。蘿蔔抽苔後，由於肉質根中營養成分向苔部轉移，故蘿蔔養分含量下降，容易糠心，肉質變粗老，食味變劣。3、看錶皮：白蘿蔔應選擇表皮光滑、皮色正常者。一般説來，皮光的往往肉細；若皮色起“油”，即上面有半透明的斑塊，則不僅表明不新鮮，甚至有時可能是受凍的白蘿蔔。4、看有無開裂、分叉：白蘿蔔開裂、分叉是由於生長髮育不良而造成的，這種蘿蔔不僅外觀不好，而且食用質量差，開裂的蘿蔔還不耐貯藏。5、看大小：白蘿蔔不能貪大，以中型偏小為上策。這種白蘿蔔肉質比較緊密，比較充實，燒出來成粉質，軟糯，口感好。
你學會了嗎？