買蝦時,遇到三種別買,養殖户:我們從來都不會吃!
買蝦時候,遇到這三種別買,養殖户:我們從來都不會吃!蝦是人們餐桌上必不可少的一道美食,多吃蝦的好處也是比較多的,不少人喜歡吃蝦。無論是海蝦還是河蝦,人們都很愛吃。確實蝦比較鮮,做法也不復雜,清炒都很好吃。尤其是到了夏天,去外面吃燒烤,點上一份蒜蓉龍蝦,喝着啤酒,那感覺真的特別好!可是我們在日常生活中,買蝦的時候需要注意什麼呢?很多人一不小心就買了不新鮮的蝦,吃起來還有點臭臭的,錢也白花了。上次遇到一個養蝦多年的老大爺,他經常和蝦打交道,也知道什麼蝦好,什麼蝦不好。今天就和大家介紹一下怎麼買蝦才能買到新鮮的蝦。
看蝦的外形,活着的蝦一般都是彎着身子的,那種身體彎曲程度越大的蝦越新鮮,而有的都不彎曲了,身體都變直了,這樣的蝦最好不要買,很可能就是死了的蝦,吃起來也不新鮮,不好吃。其次看蝦頭部和身體結合的部分這個部分,新鮮的蝦聯繫是比較緊密的,而不新鮮的蝦頭部和身體的聯繫就不緊密了,有的甚至一拉就斷了,這樣的蝦是不新鮮的,蝦的腿和觸角也很關鍵,有的觸角和蝦腿一碰就掉了,這樣的蝦通常情況下是死了的蝦。
用手觸摸蝦殼,新鮮的蝦殼是比較硬的,蝦殼用手摸的時候比較脆的感覺,要是不新鮮的蝦,蝦殼有點軟,而且摸起來黏糊糊的,腥臭味很大,蝦買新鮮的吃比較好吃,很多人喜歡買冰凍的蝦這樣的蝦很不新鮮,可能都是冰凍很久的蝦,所以吃起來味道也沒有新鮮的好,雖然價格比較便宜,但是為了身體健康儘量不要買這樣的冰凍蝦。
看蝦的顏色,比如基圍蝦,基圍蝦身上有種斑紋,新鮮的基圍蝦這種斑紋看起來有點發紅,要是不新鮮的基圍蝦,斑紋看起來很黑,而且不僅僅是斑紋,不新鮮的基圍蝦整體看起來都比較黑,色澤上面就不好看,關鍵吃起來味道也是不對的。所以在買蝦的時候需要買顏色偏白一點的,這樣比較新鮮。
最後買蝦這種生鮮食品最好是起早一點去菜市場,菜市場裏面的蝦一般而言要比超市裏面的蝦新鮮度更好,這裏的蝦絕大多數都是剛運過來的,所以會新鮮一點。所以我們在買蝦的時候一定要多留意,不然錢白花了買了一堆臭蝦,生氣不説吃了對身體還不好,您説呢?關於買蝦的細節您學會了嗎,可以積極討論哦!