秋天降秋燥,梨子是標配,加點紅酒燉一下,效果會更好,不懂可惜
秋天,又是一波新鮮水果大量上市的季節,這其中包括香蕉、蘋果、葡萄、橙子、石榴、柚子、梨子,太多當季水果了,真是一時間數不完。
俗話説,夏吃瓜,秋吃果。大家知道是什麼意思嗎?秋天適合吃果實,不單單是指堅果類,還包括各種當季水果類。但是如果非要挑選一種跟秋天最匹配的水果,我猜肯定少不了梨子。
我為什麼這麼説?因為啊,秋天天氣比較乾燥,人體中比較敏感的器官就要數呼吸管道和皮膚了,天氣稍微有點變化,這兩處的反應就會很容易感覺到,特別是常年靠嘴巴吃飯的職業,例如銷售、老師等,要注意喝水降秋燥。
這時候吃梨子是特別不錯的喲。大家都知道,梨子含有的營養不錯,而且水分含量也特別多,鮮嫩多汁,並且甜度適中,是一種非常理想的降秋燥水果。所以説,秋天吃梨子是標配一點都不過分哦。
但是有一部分人,對梨子特別敏感,如果腸胃稍微差的話,建議最好還是把梨子燉着吃,這樣就能吃啦。
平常燉梨子,大家可能最喜歡的就數冰糖燉梨,這可是一道非常潤秋燥的甜品。但不知道大家有沒有試過用紅酒燉梨呢?梨子在紅酒的作用下,降秋燥的效果更加明顯哦,這可能知道的人並不多。
下面為大家分享這個紅酒燉梨的製作過程,製作可謂是非常簡單,準備紅酒半杯、梨子一個就可以開始操作了。如果你不知道能不能吃用紅酒燉的梨子,可以在評論區留言哦,我會為你解答。
首先把梨子用清洗加入少許的小蘇打浸泡10分鐘,清洗乾淨外皮。接着把梨子切成4小塊,然後把梨核和籽切出來分開裝起來,梨肉切成小粒狀,如下圖。記得不要把梨子的外皮去掉,不要把梨子的核和籽去掉,因為都有很好的作用的。
接着用一個小鍋,把梨子放入鍋中。建議不要用鐵製的鍋具,容易氧化。
緊接着把紅酒倒入鍋中,紅酒的量,能到梨子的一半就行,太多的話,難以收汁,加上梨子含有的水分比較多,在煮的過程裏會出汁。
然後開中火,把紅酒加熱,而且無需把蓋子蓋上哦。不建議開大火,我們要給時間梨子和紅酒充分滲透。
紅酒燒開後,轉小火慢燉,可以用勺子把梨子攪拌一下,和紅酒充分混合。
等鍋裏的紅酒被煮得剩下一點點的時候哦,就可以關火了。
做好後,熱吃和放涼了吃都可以的,味道很不錯,加上紅酒的甘醇,使梨子口感別具一格,有一種獨特的味道在裏頭。
1.梨子的皮和核都不要去掉,各有好處。
2.紅酒的量無需太多,夠梨子一半就可以了。
3.燉煮的全程不要蓋蓋子,以便紅酒揮發。
秋天吃梨子,滋潤降秋燥,加點紅酒燉一下,秋燥效果特別棒,少有人知道呢。感謝大家閲讀,這裏是榮耀美食,關於美食,榮耀分享。您的留言和點贊,都是對我最大的鼓舞。轉發給身邊的親朋好友也不錯喲。