像戲曲之於流行樂曲，傳統中式點心在日益流行的西式甜點面前，就如同被打入了冷宮的妃子，失去了往日的光彩。隨手點開朋友圈，大家曬的都是精緻的提拉米蘇、馬卡龍，中國的傳統甜點反而鮮少有人提起。中國製造的魅力在哪裏?作為中國人，希望大家都能夠了解，中式點心獨特的婉約之美，絕不遜色於所謂高顏值高逼格的和果子或者馬卡龍。
水晶桂花糕
晶瑩剔透的水晶桂花糕，相信第一眼看到它的人都會有一種驚豔之感。每年初秋之際，空氣中就會浸潤着甜甜的桂花香味，冷露、月色、花香，若能再加上一份香甜的桂花糕，配以香茗，便可讓人在詩情畫意之間，尋求那一份怡然自得的心境。
榴蓮酥
其酥皮薄如蟬翼，表面略刷清油，撒幾粒芝麻，輕輕咬開外層薄薄的殼，就像吃到了一顆剛剝開的榴蓮，榴蓮之多出乎意料，濃郁的香味在舌尖上泛起，這榴蓮之濃鮮恰好是榴蓮酥的妙境。
水晶蝦餃
水晶蝦餃是傳統粵式茶樓點心之一，廣東人飲茶,少不了來一籠蝦餃。盤點全球頂級食材。上乘的蝦餃形似一梳香蕉，皮薄而半透明，在小巧精緻的竹製蒸籠裏晶瑩透亮，鮮活的蝦仁露出羞澀的粉紅，隱約可見，入口柔韌而富有彈性，吃起來爽滑清鮮，美味誘人。
而在水晶蝦餃的基礎上創新而成的“翡翠蝦餃”，白中透綠，清淡中飄着鮮香,簡直就是色與味的終極挑戰。
水晶蝴蝶餃
欲語還羞般晶瑩剔透，待餃子蒸熟後快手插上去魚翅翅針制的“蝴蝶須”，惟妙惟肖，正是妙筆。全素的餡料隔着透明的薄皮現出繽紛色彩，令人賞心悦目。
芸豆卷
芸豆卷原始北京的特色民間小吃，後流傳入清宮，成為最具有代表性的宮廷點心。芸豆卷形似馬蹄,色澤雪白，質地柔軟細膩，口味甜中帶沙，配上一杯香茗，味道清雅柔和，頗有山水畫的意境。
杏仁豆腐
杏仁豆腐是特色傳統名點之一，主要用甜杏仁磨漿後加水煮沸，待冷凍凝結之後切塊而成，因色澤雪白、形如豆腐而得名。白如凝脂的杏仁豆腐，比真正的嫩豆腐還要細嫩，杏仁的香味融入凝脂中，澆上適量桂花蜜，口感甘冽清甜。杏仁還有有生津止渴，潤肺定喘，滑腸通便，減少腸道癌的功效。
荷花酥
荷花酥是杭州著名的傳統小吃，形狀酷似含苞欲放的荷花,因而得名。盤點全球頂級食材。用油酥面製成的荷花酥,酥層清晰,觀之形美動人,食之酥鬆香甜,別有風味，是宴席上常用的一種花式中點。如果説有哪種點心最讓人有驚豔之感，我想荷花酥絕對是當之無愧。
糖芋苗
這是一道金陵傳統小吃，色澤紅亮，口感軟糯鮮滑，名曰“桂花古法糖芋苗”，因其用桂花和桂花糖醬入食材之中，因得此名。糖芋苗的核心食材是芋頭，選用新鮮芋苗，蒸熟後剝皮；加上特製的桂花糖漿，放在大鍋裏慢慢熬製。煮的時候要放一點口鹼，這樣芋苗煮才會煮出紅彤彤、誘人的顏色。芋苗快軟爛的時候加入藕粉，小火慢煮少許，待得湯汁清爽而粘稠，淋上些桂花即可。最終的成品呈晶瑩透亮的誘人紅色，琥珀似的，因為加入了藕粉，所以特別黏密醇厚，聞之香遠益清，食之潤滑爽口，唇齒留香。
雨花湯圓
雨花湯圓是仿照南京的雨花石做成的湯圓。它是以糯米粉為主料，用抹茶粉、南瓜茸等有機天然植物，經淮揚美點大師的妙手生花的製作，使普通的湯圓擁有雨花石般美麗的花紋。放在水裏，晶瑩閃亮，透過水的折射，花紋也變幻出不一樣的色彩。大大的湯圓就像一顆顆水潤的雨花石，身上還有波浪形的花紋，美得讓人不忍下口。入口糯香甜潤，又不會過於甜膩，不喜歡吃甜食的小夥伴也會愛上。
芫荽餅
芫荽，《説文解字》裏説“荽”是香口的意思，在民間稱謂中，芫荽即是香菜，是南北方對此種植物的不同叫法，平時生活中亦常見，是最為熟悉不過的提味蔬菜。許多人對香菜的味道深惡痛絕，不知見到這款芫荽餅又作何感想。千萬別以為它是某位廚師突發奇想的創新之作，實際上它是廣東中山一帶的傳統點心。香菜曬乾磨成粉，與糯米粉一起用木質模具壓成芫荽餅，其色澤碧綠、造型精緻，就連一向不喜芫荽的人，也忍不住想嚐嚐它的味道呢。
豬兒粑
豬兒粑是一道美味可口又充滿趣味的傳統小吃，主要在雲貴川一帶較為流行。它以糯米麪為皮，包上多種考究的餡料，做成小肥豬的形象，經過蒸制，小豬變得晶瑩剔透，憨態可掬，粑皮晶亮柔嫩，食之爽口綿軟，嚼而不沾，回味無窮。
綠豆糕
時至端午，除了各家各户必食的粽子，民間亦有另一傳説：端午時節瘴癘之氣旺盛，進食綠豆糕，可清熱祛毒，免瘴癘之影響。綠豆糕的造型較為小巧精緻，似乎特別適宜小家碧玉女子作為茶點小食。
紅龜糕
又名紅龜粿，主要原料為糯米，形狀大多如龜，顏色偏好為紅，是一種閩南人的傳統主食。如果説西方是用故事賦予甜品寓意，那麼中國的甜品就能把造型和祝福融為一體。盤點全球頂級食材。在中國的傳統文化認知裏，龜象徵着吉祥如意、健康長壽、多子多福，因此紅龜糕在中國是一種寓意着吉祥的糕點，親朋好友結婚就有拿紅龜糕來做賀禮，傳統的祭祀上更少不了紅龜糕的身影。完成供奉後的紅龜糕就成為人們餐桌上的美食——粘糯的外殼和香甜的餡料，那種Q彈的口感讓人慾罷不能。
冠頂餃
冠頂蒸餃是一道特色傳統名點，晶瑩透亮，油潤溢香，餡鮮皮軟，形似雞冠，因冠頂餃翻出的邊窩起象小船，故又名“金山三船餃"。
壽桃包
桃，自古以來就與仙家有着不解之緣。古人雅稱其為壽桃、仙桃，神話傳説中，壽星公也總是捧着一個碩大豔麗的仙桃。因此民間將桃作為長壽的象徵，每逢為老人祝壽之時，席間總少不了與桃相關的菜式。壽桃包即為一種仿生壽果，形狀神似白裏透紅的水蜜桃，彷彿一口咬下便可嚐到那鮮甜的汁水。口感鬆軟香甜，觀感、手感和口感“三感”兼具。
四喜蒸餃
四喜蒸餃是一道特色傳統名點，所包四物各地有異，一般是使用紅（火腿）、黃（蛋黃）、黑（木耳）、青（青菜）四種包在餃子四角，色澤豔麗，形態美觀，不但名字討了好彩頭，味道也比一般餃子更加豐富。
海棠酥
真如一朵美麗的海棠，幽幽的開放在你的指尖。海棠的嬌豔欲滴、玲瓏嫵媚，讓你幾乎不忍下箸。海棠酥用海棠入餡，外表再用複雜的工藝作成海棠花形狀，點心雖小，但製作起來極為複雜，成品十分賞心悦目，吃起來酥脆香甜，滿口生香。
青團
看多了超市裏那軟塌塌的青團，你是否知道，青團也可以很精緻？青團是江南地區一帶的傳統特色小吃，製作時用艾草的汁拌進糯米粉裏，因此色澤碧綠，帶有清淡卻悠長的青草香氣。青團獨有的那層碧綠的外衣，就像那江南少婦那一身素色衣襟，淡淡的但卻很迷人。青團糯韌綿軟，甘甜細膩，清香爽口，從色彩到口感都有着春天的氣息。
菊花酥
菊花酥為川式糕點中的油炸品種,乍一看就像一朵盛開的菊花,復瓣舒展,“花瓣”總共有十二瓣，層次分明，完整而不露“心”，黃紅相間,色澤雅緻悦目。可上筵席,可作茶點。
水晶南瓜凍
南瓜也是中式甜點經常用到的材料。南瓜本身色彩非常豔麗，無需過多裝飾，經過冷凍後冰涼香滑，非常適合夏天食用。
馬蹄糕
廣東、福建一帶的傳統甜點，相傳源於唐代，以糖水拌合荸薺粉蒸制而成。荸薺，粵語別稱馬蹄，故名。其色茶黃，呈半透明，可折而不裂，撅而不斷，軟、滑、爽、韌兼備，味極香甜。
龍井茶酥
這是杭幫菜中以茶入酥的代表作。選用道地上好西湖龍井，將清新蘭香之綠茶引入糕餅之中，温潤內斂的綠色讓人印象深刻，茶香濃郁，清口舒爽，回味綿長。
兔子糕
將一坨小小的麪糰搓成橢圓形，用大拇指和食指輕輕一捏就有了兩個長長的小耳朵，用小小的紅豆粘在耳朵下面就是有了眼睛，小白兔就這樣神奇地做好了。蒸好後加上雪白的椰絲，這麼可愛的小白兔，你忍心吃下去嗎？
象形小企鵝
有人説，點心不單是一種食物，更是一種幸福的體驗。這個叫做萌蠢小企鵝的小東西，總是能夠輕而易舉地擄獲人心。
刺蝟包
刺蝟包是湖北省傳統的漢族小吃。色澤潔白，形似刺蝟，質軟甜潤。蕎麪粉與粘米粉加水揉成蕎麪團；蓮蓉加入白糖、蜂蜜拌勻成餡心。將蕎麪團下成10個劑子包入蓮蓉餡捏成刺蝟生坯，再用剪刀剪出“刺”，芝麻嵌上眼睛放入盤中入籠蒸熟即成。風味特色：形似刺蝟，餡心甜香。此品在全國“紅心袋”杯中餐烹飪技術大賽獲桂林賽區金牌獎。技術要領：蕎麪要用甜蕎，剪“刺”時注意不要漏餡。
鉗花小包
簡單的麪糰在技藝超羣的麪點師傅手裏可以變幻成任何形狀，這就是中國美食文化的博大精深之處。鉗花小包，把麪糰細細的雕刻成花苞的形狀，精巧可人的外形讓人驚豔！這不僅僅是一道食品，更是一門藝術。食物填飽的不僅僅是我們的胃，更是靈魂中對藝術和為藝術付出的那些人的感動。自《舌尖2》的第二集播出，想必讓很多中國人看完以後都感受到一種油然而生的自豪。眾多美食藴含着我們中華歷史悠久的美食傳承，每一種美食都讓人驚豔。
象形南瓜餅
象形南瓜是一款形狀獨特的以南瓜為主料的麪食。主要是以南瓜為原料做成的餅，各個地方的製作方法都不太一樣。酥軟甜糯，香味醇厚。
天鵝在食品造型裏是一個很好的題材，其優雅、高貴、純真。天鵝酥就是一款美麗的象形酥皮點心，其造型非常別緻美觀，口感酥脆，香甜味美。
牡丹蒸餃
牡丹蒸餃是一道地方特色小吃。以麪粉、肉餡為主料，熟蛋黃為輔料通過特殊工藝製作而成的甜點。形狀精美、口味更是以清新着稱，油一點膩一點就達不到爽口的效果。
雞蛋糕
貴州遵義地區的一種點心，最為正宗，已有百年曆史，以鮮雞蛋、白糖、香油精、麪粉為主要原料，精製烘烤而成，金黃油亮，質優味美，指壓起窩，指放復平，不腥不膩，酥軟可口。
