深圳晚報訊 （記者 李超） 4月7日，深圳市市場監管局組織對深圳文和友食品安全工作進行突擊檢查，行動發現部分食品安全問題。
行動中，執法人員首先來到文和友後廚，重點檢查生蠔等食品原材料、信息公示欄、晨檢記錄、環境衞生、專間管理、成品傳遞電梯消毒情況、留樣管理以及餐具保潔等內容。
隨後，檢查組隨機檢查了網紅餐飲單位——茶顏悦色，重點檢查信息公示欄、牛奶等原材料進貨查驗及索票索證情況、從業人員個人衞生、冰塊製作、後廚環境衞生等情況。桂園街道快檢人員現場抽取了蔬菜、白砂糖、麪粉、菜籽油等7批次食品進行快速檢測，快檢結果均為合格。
經查，2家餐廳後廚乾淨整潔，各功能區流程設計合理，設施設備完善，食品分類儲存，温度控制達標，從業人員操作較規範，整體情況良好。但在檢查中發現文和友後廚存在留樣量不足、留樣標籤不清晰的問題，現場決定對其記1分的決定；茶顏悦色缺少禁煙標識，現場決定對其記1分的決定。兩家餐飲量化等級均評定為B級。
來源:深圳晚報