天涼，這肉家人要多吃，30元一斤，滋養又暖胃，多吃不拉肚子！
天漸冷，這肉家人要多吃，滋養又對身體好，比大魚大肉強！
都説秋天是“一場秋雨一場寒，十場秋雨穿上棉”，這話一點不假。這兩天家裏下了2場小雨，天氣愈加清涼了，早晚出門的時候如果不帶一件外套，回到家裏手一定是冰涼的。
老公本身胃不太好，每年深秋的時候總會腹瀉幾天，這兩天温度一降，他又早出晚歸的，肚子有些不舒服了。
前段時間買的羊肉冰箱裏還剩一些，今天中午我做了一份“紅燜羊肉”給他吃，老公説：胃裏暖暖的，肚子也不疼了！我撇了撇他説：絕對是嘴饞！哈哈！天涼，這肉家人要多吃，30元一斤，也不算貴，甚至比豬肉還實惠，滋養又暖胃，多吃不拉肚子！
羊肉被稱為“男人的加油站，女病人的美容院”，是最適合天涼吃的好食材，它暖胃又滋補，尤其搭配當季食材胡蘿蔔一起食用，營養更豐富還不會上火。
羊肉的吃法中，紅燜羊肉算是比較經典的一種。它是一種“濃油赤醬”的做法，但是味道並沒有想象中的鹹，而是微甜的口感，傳統做法比較複雜，但是自己在家做，調上一份料汁就可以搞定，小火慢燉40分鐘，滋養又對身體好，比大魚大肉強！
【紅燜羊肉】
【食材】：羊肉適量、胡蘿蔔一根、洋葱半個。
【做法】：
第一步：鍋裏燒開適量清水，把羊肉放進去焯水，撇去浮沫以後，撈出來清洗下備用。
第二步：另起油鍋，熱鍋涼油放入葱姜和羊肉進去炒香。本來挺多的羊肉，一焯水就剩這麼點了。朋友們看做法吧。
第三步：放入一勺豆瓣醬、一勺料酒、一勺生抽、半勺老抽、糖、鹽、胡椒粉以及羊肉燉包進去調味。
第四步：一次性加入足量水進去（夠慢火燉40分鐘），大火燒開，轉小火慢燉40分鐘。中途不要加水，否則會影響口感。
第五步：燉到30分鐘的時候，打開蓋子，放入胡蘿蔔和洋葱進去，翻拌均勻，蓋上蓋子接着燉10分鐘。
第六步：最後10分鐘燉菜的時候，可以大點火候，一邊入味，一邊收汁。
宋宋心得：
紅燜羊肉的做法，用羊排代替羊肉味道是最棒的，秋冬季節吃，可以燉20分鐘左右，涮火鍋吃，還可以下麪條，沒有一點腥羶的味道。
天氣漸漸轉涼，很多腸胃不好的朋友，可以多吃些羊肉滋養補身暖腸胃，搭配胡蘿蔔、搭配山藥、搭配白菜都是很好的選擇。
好啦，今天的【紅燜羊肉】就分享到這，做法簡單又滋養，快做起來吧！我是宋宋，喜歡分享生活中的點滴美好，每日更新不同的美食美味，關注我，讓你的生活更加精彩！
【來源：一觀廚房】
聲明：轉載此文是出於傳遞更多信息之目的。若有來源標註錯誤或侵犯了您的合法權益，請作者持權屬證明與本網聯繫，我們將及時更正、刪除，謝謝。 郵箱地址：[email protected]