楠木軒

一雙巧手,做出童話般的翻糖餅乾,看完你會捨不得吃網友稱太美

由 夏德才 發佈於 美食

嗨!大家好,今天小愛給大家分享童話裏才能有的甜點,藝術糖霜餅乾~

它不僅需要豐富的形狀與色彩,更需要一顆童心。在一塊小小的餅乾上創造最令人欣悦的嘉年華,像豐盛的節日禮物,送給明媚的好春光。這種高顏值糖霜餅乾,你也可以進行自由創作,是能吃的藝術品哦!

動物

花式

不知道有多少人不知道糖霜餅乾,它又稱皇室糖霜,源於英國,被用作皇室糕點的裝飾手法。1840年英國維多利亞女王的婚禮蛋糕之後,皇室糖霜的説法開始流行起來,除了用它來裝飾蛋糕,還用它覆蓋、裝飾薑餅屋和其他曲奇餅乾。如果説大型的婚禮蛋糕可以讓人感覺驚豔,光芒萬丈,奪人眼球,那麼糖霜餅乾則是温馨的、細緻的,可以發揮無窮想象力的小小心意,不可或缺。

讓我們來欣賞一下這位大師的作品吧,日本的甜點藝術家KUNIKA,巧手工藝設計出的手作糖霜餅乾。

以華麗的創作風格,由於材料是糖霜,其圖案描繪的精緻程度。能夠比復古花磚更為逼真!

這些美到讓人捨不得吃的糖霜餅乾,真想讓人貼在牆上欣賞。

除了這些復古圖案外,KUNIKA還有一個愛好。就在旅遊之前,製作富有當地旅遊景點代表的作品。

當然除了單一,翻糖餅乾童話也可以裝飾作繪本。

很多翻糖餅乾的配色都非常夢幻可愛,這位名叫上岡麻美的甜點師就利用這一特點,將翻糖餅乾做成了童話繪本。

比如白雪公主

愛麗絲夢遊仙境

日本傳統的金魚花火

還有吉卜力風格的人物和便當

其他的翻糖作品也是特別可愛。

女紅刺繡式手藝翻糖餅乾

這些傑作都來自糕點師兼藝術家JuditCzinknéPoór。

JuditCzinknéPoór稱得上是甜點界的達·芬奇了,她經營的Mézesmanna蛋糕店位於匈牙利東部城市奧伊考。從複雜的匈牙利傳統刺繡圖案到更現代一些的設計,她利用她猶如瓷器畫工般的巧手,將甜點師的工作提高到了一個全新的高度。

因為糖霜餅乾需要手工繪製,充滿無限創意的,製作過程繁多,工藝複雜,所以對外觀,上色,平整度以及餅乾底的要求都精益求精。

3種具體的裝飾方法

簡易版繡球花糖霜曲奇

做法:

1.用小號圓形裱花嘴做出兩片花瓣的邊。

2.②-④小號刷子蘸水濕潤,用紙巾吸出多餘的水。從花瓣邊開始刷出一點糖霜做成花瓣的紋路,刷到餅乾的中間位置。

3.如圖所示做好其他花瓣的邊。

4.按照上步刷出花瓣紋路。(在做的過程中可以調整刷子的濕潤度嘗試做出最好的紋路)

5.靜置晾乾。

6—8.如圖所示把剩餘花瓣補充完整,靜置一小時晾乾。

9-10.在中間加上如圖所示花瓣的邊。

11.用刷子刷出花瓣紋路。

12.在中間點幾個點做成花蕊

進階版繡球花糖霜曲奇

做法:

1.用餅乾模把麪糰切成想要的圖案

2.先用小號裱花嘴描邊,然後填充滿,晾乾。(如果想要花紋機理,可以用兩種顏色混合擠到裱花袋裏用)

3.畫上葉子,至少晾乾4小時。

4.①用小號圓形裱花嘴擠出花瓣的邊。

②用濕潤的小刷子從花瓣的邊開始刷,刷出花瓣的紋理,刷到中間的地方停止,在中間留一點空隙。

③-④.繼續刷出其他的花瓣紋理

⑤.用圓形裱花嘴點幾個點做成花蕊。

⑥.按照以上步驟畫出其他花瓣。

萌萌噠草莓糖霜曲奇

用料:

紅色糖霜

石灰綠色糖霜

黃色糖霜少許

做法:

1.用小號裱花嘴給曲奇畫上邊。

2.填滿、晾乾(晾乾可能需要一天時間)。

3.中號裱花嘴用石灰綠擠出三片葉子。先擠外面的葉子,最後再擠中間的。一片幹了之後再擠另一片。

4.擠幾個黃色圓點做裝飾。

太陽花小餅乾

花朵拼接糖霜餅乾

蛋糕小餅乾

婚禮糖霜餅乾

本文最後再給大家帶來2款婚禮糖霜餅乾製作,你準備好了嗎?

皇冠糖霜餅乾1

1、用餅乾切模壓出餅乾形狀,入爐烘烤;

2、用細裱(或0號圓花嘴)裱出餅乾的輪廓;

3、用填充的糖霜填入整個餅乾;

4、等填充的糖霜幹了以後在底部用細裱裱出線條和半弧狀;

5、在半弧形的底部再裱一條直線,類似蕾絲;

6、擠一些小圓點裝飾;

7、擠皇冠上的寶石圖案;

8、用豆豆邊裝飾整個餅乾。

婚紗糖霜餅乾2

1、用餅乾切模壓出餅乾的形狀,入爐烘烤;

2、用細裱(或0號圓花嘴)裱出餅乾的輪廓;

3、擠出水滴型和半圓弧裝飾;

4、用填充的糖霜填充餅乾體;

5、等填充的糖霜幹了以後在上面裱上花紋裝飾;

6、在頂部擠上小圓點裝飾;

7、按照蕾絲的圖案,裱出蕾絲花紋裝飾;

8、蕾絲圖案一般都是半圓弧和水滴型組成;

9、點一些小圓點裝飾蕾絲圖案;

10、成品圖。

單易操作的糖霜婚禮餅乾就這樣完成了,對你來説是不是soeasy?趕快試一試吧!很多網友看到第一眼就被迷住,都稱太美了~

【來源:二兩説旅行】

聲明:轉載此文是出於傳遞更多信息之目的。若有來源標註錯誤或侵犯了您的合法權益,請作者持權屬證明與本網聯繫,我們將及時更正、刪除,謝謝。郵箱地址:newmedia@xxcb.cn