人民網成都9月27日電 今日，記者走訪中國石油西南油氣田公司機關食堂發現，該食堂泔水桶內只有少量剩飯剩菜，自助取餐模式下的用餐員工也幾乎人人“光盤”。
連日來，西南油氣田公司將“厲行節約、反對浪費”與“提質增效”專項活動相結合，牢固樹立過“緊日子”思想，堅決遏制“舌尖上的浪費”，並通過下發倡議書、設立簽名牆、張貼宣傳標語等多種形式進行宣傳，傳播勤儉節約“新食尚”，引導幹部職工爭做“光盤族”。
厲行節約，宣傳先行。西南油氣田公司工會、團委向全體幹部員工發出關於“反對餐飲浪費、厲行勤儉節約”的倡議書，倡導全體職工持之以恆，讓“浪費可恥、節約為榮”在西南油氣田蔚然成風；川油物業成都綜合管理項目部在食堂設置“節約糧食、浪費可恥”橫幅標語，利用LED顯示屏播放“光盤行動”宣傳視頻，將餐飲節約宣傳工作落實到員工食堂各個環節。
與此同時，該公司進一步優化員工食堂食材採購管理，細化食材加工管理。進一步加強“三方”收驗貨流程管理，嚴把每一品種的數量、重量、質量關，對有保質期的食材品種嚴格執行“先進先出”的原則，切實提高食材採購的性價比和安全性；充分結合用餐人員數據對比分析，對每餐用餐人數作出相對準確的判斷和預估，力爭將每天的食材採購總量下浮10%—15%；在菜品粗加工過程中，對食材的邊角餘料在不影響菜品健康和飲食安全的前提下，提倡合理利用，減少食材浪費；食堂後廚實行菜品“分鍋多炒”、靈活小炒、快炒等方式，把握分量，避免一次性成菜造成的浪費。
“光盤行動”不是一陣風，西南油氣田公司將積極響應號召，進一步加強宣傳教育，用“小餐桌帶動大文明”，將“光盤行動”進行到底，讓“厲行節約、反對浪費”成為自覺習慣。(閆禕晨)