春天是草莓大量上市的季節，甜甜的草莓富含維生素，好吃又新鮮。鮮豔的紅色配上酸甜清香的口感，讓整個世界都變得無比粉紅！愛吃草莓的你如果只會單吃草莓那就out了，怎麼把集顏值和口感於一身的草莓吃出新花樣呢？教你幾種簡單易上手的草莓料理，既能滿足你的胃，又能刷爆你的朋友圈。手殘黨也能操作哦！
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香甜的草莓奶昔
圖文 |愛生活的饞貓
草莓150克草莓麥片適量酸奶1瓶
1. 準備材料。
2. 水果要清洗乾淨，像草莓這一類果肉直接裸露的水果，清洗的時候要更加上心，我用優食淨食機進行清洗，大約用時10分鐘左右就能把裏面的髒東西洗出來。要是不用機器洗，那可以用純淨水加少許鹽來清洗一遍後再浸泡10分鐘，撈出來瀝乾水就可以用了。
3. 用刀切去草莓蒂，再切成2半，小一些在攪打的時候能省時也更容易碎。
4. 切好的草莓放入料理機的被子裏，再倒入酸奶，我用的是濃稠的酸奶，做出來的奶昔是比較濃郁的，要是換成液體酸奶，也是可以的，這個就看個人的口感來添加了。攪打好後，香濃好喝的草莓奶昔就做好了，低脂低熱量。
5. 放上適量的即食麥片，可以開吃啦。
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草莓蛋糕
圖文 |starqueen
雞蛋3個牛奶35g椰子油（或玉米油）35g白糖60g低筋麪粉50g澱粉2g白糖（淡奶油用）30g
1. 準備材料，椰子油（或玉米油或黃油）、低筋麪粉、牛奶、雞蛋、糖、一勺澱粉（可不加）。
2. 淡奶油，平時我用藍風車比較多。
3. 在無水無油的打蛋盆裏放入3個蛋清。
4. 加一點點白醋，加20克糖低速打發至出泡。
5. 再加入20克糖，高速打發，最後在加入剩下的20克糖，繼續打發是乾性泡發。
6. 當打蛋頭提起來後，蛋清成尖尖的角就可以了。放置一旁備用。
7. 將牛奶，油，雞蛋黃混合在一起，攪拌均勻。
8. 篩入低筋麪粉和澱粉。以翻拌碾壓的手法攪拌均勻，不可朝一個方向轉圈攪拌，以免出筋。
9. 將三分之一的蛋白放入攪拌好的蛋黃糊裏，以翻拌、切拌的手法進行攪拌，切記不要轉圈攪拌，以免消泡。
10. 當兩者融合在一起後，將攪拌好的蛋黃糊全部倒入剩下的蛋白裏，繼續翻拌。
11. 將攪拌好的麪糊倒入6寸模具裏，上下快速震打，將麪糊裏的空氣震出。（椰子油配方的空氣會比較多，玉米油則不會。）
12. 烤箱預熱150度，上下火。將蛋糕放入。定時36分鐘。
13. 會發現蛋糕慢慢長大。
14. 時間到及時取出。
15. 倒扣晾涼。等涼透再脱模。
16. 這是脱模後。
17. 將淡奶油倒入打蛋盆裏，放入30克糖，高速打發。
18. 直到出現尖角。打發完成。
19. 將蛋糕切成三片。可以使用固定器，讓每片蛋糕都是相同的高度。
20. 注意要前後前後這樣切，像切肉一樣，切記不可一刀切。
21. 三片。
22. 準備好點綴水果，我準備了草莓、藍莓、樹莓、堅果。
23. 第一層鋪上淡奶油，放上草莓粒，再鋪一層淡奶油。
24. 蓋上蛋糕胚，重複上個步驟。每放一層蛋糕胚要用手掌輕微下壓，讓奶油自然流淌出來一些。
25. 最後將水果堅果擺上去，點綴。
26. 完成，寫的我好累。
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草莓抱抱卷
圖文 |沙兒飛飛❉
雞蛋2個牛奶20g低筋麪粉40g香草精2滴白糖(蛋黃中）10g玉米油20g淡奶油適量白糖(蛋白中)25g草莓適量
1. 蛋白、蛋黃分離。
2. 蛋黃中加入10克白砂糖拌勻。
3. 加入油拌勻。
4. 加入牛奶拌勻。
5. 篩入低筋麪粉。
6. Z字形拌均勻、無干粉、不要劃圈。
7. 蛋白中加入白糖(分三次放)香草精、用廚師機攪拌。
8. 成大泡放入白糖。
9. 起紋路再放白糖。
10. 打起有小彎溝即可。
11. 分三次放入蛋黃糊中。
12. 用上下拌的方式、每次都要拌勻。
13. 千萬別劃圈、拌好的糊
14. 裝入裱花袋中。剪個小口、由裏面向外劃圓卷的形式、平整無洞、大概巴掌大、哈哈、一個餅的大小、每個間隔一下距離。我做了八個、後面還有個大一點的、擺不下了！
15. 入烤箱180度10分鐘左右、烤熟即可。
16. 趁熱用刮刀輕輕翻面涼一下。
17. 草莓、芒果切小。
18. 擠上淡奶油、我用的瓶裝淡奶油、搖一搖就可噴出來那種、如果您現做、150克蛋奶油加入15克的糖。打發至裱花狀態即可。
19. 擺上草莓和芒果即可。
20. 太美了。
小竅門：
烤箱温度由自己家烤箱為準。
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草莓大福
圖文 |不願下樓的貓
草莓8顆小紫薯2個糯米粉160g玉米澱粉30g牛奶180ml玉米油5ml綿白糖70g
1. 首先我們要準備好製作【草莓大福】需要用到的所有食材：先把草莓清洗乾淨後控幹水分備用，再把兩個小紫薯去皮後放入蒸鍋中蒸熟，然後取出蒸好的紫薯晾涼後放入碗中，用勺子碾壓成紫薯泥備用。
2. 把糯米粉160g、玉米澱粉30g和綿白糖70g倒入大碗中混合拌勻，然後倒入牛奶180ml和玉米油5ml，攪拌成無顆粒的麪糊。然後用篩子把麪糊過篩一遍，蓋上保鮮膜。蒸鍋中加入適量清水大火燒開，水開後將麪糊放入蒸鍋中，中火蒸25分鐘左右。然後取出晾至不燙手後放到硅膠墊上，用手揉成表面光滑的麪糰，分成大小均勻的小麪糰，用擀麪杖擀成麪皮備用。
3. 取適量紫薯泥放入掌心按成圓餅狀，放上一顆草莓，用紫薯泥將草莓均勻包裹起來。
4. 用糯米麪皮將裹好紫薯的草莓均勻包裹起來，在草莓底部收口，一個草莓大福就做好了。
5. 也可以做不加紫薯餡兒的草莓大福，直接用糯米麪皮包裹上草莓就可以了。做好之後用刀將草莓大福從草莓尖部向底部豎切開，裝盤就可以了。
小竅門：
1、草莓最好選擇剛熟的，挑選個頭小一點的，長得不奇怪的那種，不然做出來的草莓大福不僅很大還影響美觀。
2、玉米油可以用黃油代替，最好不要用橄欖油、菜籽油和豬油，味道會比較奇怪。
3、為了保證蒸好的糯米麪皮沒有顆粒感，蒸之前一定要用篩子把拌勻的麪糊過篩一下，這一步不能省略。
4、揉蒸好的糯米麪團的時候如果覺得很黏，可以在硅膠墊上撒上適量熟糯米粉，能夠有效防止糯米麪皮粘在墊子上。
5、家裏有椰蓉的話，草莓大福做好後還可以滾上一層椰蓉，口感會更佳。
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草莓酸奶杯
圖文 |沙兒飛飛❉
酸奶1杯草莓適量穀物適量
1. 草莓洗淨。
2. 選一個大小合適、色美的切薄片、切薄片才能帖住杯壁上。
3. 用手帖上去、如圖。
4. 再切些碎塊。
5. 酸奶和草莓入攪拌機中。
6. 打成汁。
7. 杯底到入少許酸奶。
8. 然後再倒入草莓酸奶汁。
9. 撒上草莓丁和穀物。
10. 美美噠享用吧。
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酸甜可口的草莓牛奶小方
圖文 |????薄荷糖的味道????
草莓適量牛奶500ml糖40g玉米澱粉60g椰蓉少許
1. 草莓洗淨切塊，也可以再小一點。
2. Harthsun 奶鍋中倒入牛奶、細砂糖、玉米澱粉攪勻
3. 中小火加熱並不斷攪拌
4. 攪拌至濃稠、離火
5. 倒入一半奶糊，鋪上切開的草莓，再倒入剩餘奶糊，抹平
6. 放涼後冰箱冷藏2小時
7. 取出、切小塊，裹椰蓉即可
8. 美美的點心時間到！
9. 奶香濃郁，酸甜可口，很好吃哦！
小竅門：
1、草莓控可以將草莓切小塊，多撒一些。
2、一定要中小火不停的攪拌，以免粘鍋。
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