hi~大家好,今天我又來了,今天咱們南瓜來做一個南瓜奶香餅,不加一滴水。百吃不膩,香甜軟糯,非常的有嚼勁,簡單幾步就能做好
我們先準備一小塊南瓜,把南瓜的皮去掉,切成薄薄的大厚片,上鍋蒸熟(南瓜還是切的薄點,這樣容易蒸熟)用筷子可以輕輕的戳動,説明就已經蒸熟辣
蒸熟的南瓜盤子裏會出很多的蒸水,一定要把水倒掉,
把蒸熟的南瓜放大一點的盆裏,加兩勺白糖,兩勺奶粉,然後準備一個叉子,把南瓜黏成南瓜泥,(記得攪拌一下,把糖和奶粉都攪拌均勻),然後加入糯米粉,攪拌成絮狀,少量粉多次加入糯米粉,這樣就可以避免糯米粉加多,和成麪糰
揪一個面小劑子,團成圓圈,按成差不多巴掌大的小圓餅,在粘點白芝麻,(粘完芝麻要用手按壓一下,讓芝麻都粘在圓餅上,記得兩面都要粘喔!)抖一下把多餘的芝麻抖掉
下面開始炕至,平底鍋裏倒入少許的色拉油,油熱放入南瓜餅,定型以後翻至另一面,炕熟就可以出鍋啦,很好熟,不要炕時間長了,
軟軟糯糯的非常有嚼勁,特別的香甜軟糯,加了兩勺奶粉,奶香味十足
小貼士:
1.南瓜蒸熟以後,蒸出來的水,水一定要去掉
2.糯米粉分多次少量的加,加多了南瓜的香味就會淡
3.炕2分鐘就熟了,炕的時間長南瓜餅就會變硬不好吃拉