現在的人工作壓力都比較忙，每天忙碌着，加班熬夜都是家常便飯，有些人因為這些壓力導致睡眠不是很好，生活中很多人都有失眠的困擾，隨着節奏的加快，每個年齡段都有自己的煩惱，睡眠成了大家所關注的問題，如何每天睡得香，夜間不失眠呢，不妨吃一些助眠的食物，比如黃花菜炒雞蛋，經常吃能夠改善睡眠，提高睡眠質量。它是菜中“助眠菜”，每天炒一盤，倒頭到天亮，睡熟如嬰兒，越吃越瘦。
小饞貓經常去幹貨區買一些黃花菜食用，無論是煮湯還是熱炒，涼拌都有不同的口味，黃花菜的美味深受大家的青睞，美味可口，自身的營養很豐富，黃花菜還有一個名字，叫做忘憂草，是不是很熟悉呢，經常在武俠劇中聽到，這次，小饞貓用黃花菜和雞蛋一起炒，特別的美味，口感很清爽，一起看看吧。
我們做這道黃花菜炒雞蛋的時候，先把主要的食材準備好，黃花菜一把，鹽適量，雞精少許，大蒜少許，食用油適量，雞蛋2個。
1，首先，將準備的黃花菜放在清水內浸泡，至少要2個小時哦，等到食材泡軟後，再用清水多衝洗幾遍，瀝水後，放在一邊即可。
2，緊接着，我們要把雞蛋液放在碗中，放上適量的温水，這樣雞蛋炒出來更加鬆軟，攪拌均勻備用。
3，這個時候，熱鍋內倒上適量的食用油，把雞蛋放鍋中，快速的炒到兩面金黃，裝盤備用即可。
4，最後，再倒上食用油，把黃花菜放鍋中，旺火炒幾下，再把雞蛋倒入鍋中，撒上調味料炒出味道，就可以關火了。
這道黃花菜炒雞蛋的做法大家學會了嗎，一道很平常的家常菜，雞蛋屬於高蛋白食材，經常吃能夠提高免疫力，給身體帶來營養，還能快速效果，黃花菜還稱為健腦菜，孩子要多吃，不但加強智力，還能提高記憶力，促進大腦發育。
另外，黃花菜能夠提高睡眠智力，黃花菜稱為安神菜，能夠安定神經，讓大腦快速得到休息，搭配雞蛋一起炒，營養豐富，熱量很低，經常吃一盤，養顏潤膚，刮油排毒，夜晚沒有失眠的困擾。