秋末初冬，換季的時候，我們的飲食需要注重養生，蘋果雪梨瘦肉湯就是這個時候非常適合喝的湯，養心安神還潤肺，這三樣食材做搭配，整道湯清香可口還回甜，在這個季節喝會讓人感覺特別舒服，而且為了提升味道，我還搭配了點杏仁、無花果乾、紅棗等食材，口感好，大人小孩都能接受，不會讓人感覺到膩味，這湯我家三天兩頭就要喝一次，家人的體質也能非常好，下面我便會將蘋果雪梨瘦肉湯的做法分享大家，味道好、營養還豐富，不懂吃可惜了。
蘋果雪梨瘦肉湯的做法：
備用食材：南北杏仁各10克，無花果乾5克，瘦肉500克，雪梨1個，蘋果1個，紅棗6個，枸杞3克；
製作過程：第一步，瘦豬肉一塊，將其切成大一點地塊，鍋中添水，冷水放入豬肉塊，大火焯燙下，煮開後，撇乾淨浮沫，將豬肉撈出來用温水沖洗下；
第二步，蘋果和雪梨各1個，分別清洗乾淨後，去掉核，無需去皮，將兩者分別切成塊，生薑切2片用，同時將無花果乾、紅棗、南北杏仁和枸杞也一同準備出；
第三步，分別用清水淘洗下，將除了枸杞以外的所有食材全部放入鍋中，一次性加入足夠量的水，用砂鍋、電燉鍋燉都可以，全部都放好後就可以開始燉湯了；
第四步，大火將其煮開後，再加上鍋蓋，轉至小火繼續煮，細火慢燉，將近2個小時的時間，湯就燉好了，打開鍋蓋；
第五步，將枸杞放入鍋中，再加上點食鹽調味，攪拌均勻後，關火，將做好的瘦肉湯盛出在碗中，就可以吃了。
小編總結：秋冬的季節是很乾燥的，而換季的時候除了乾燥，還比較寒冷，這個時候多喝湯好處多多，這蘋果雪梨瘦肉湯是一款老少皆宜的湯品，我家隔三差五就會喝一次，養心安神、潤燥潤肺，孩子不愛喝白開水，還不如做成湯，營養高、口感好，適當喝還可幫助提升孩子的免疫力，體質好才能減少生病，蘋果雪梨瘦肉湯，一款做法簡單、口感更美味的湯，大家別錯過了學習，想喝隨手就能做，簡單的步驟、簡單的食材，做出一份人人愛的湯。
烹飪小技巧：
1、用純瘦的豬肉，切成稍微大一點地塊，瘦豬肉需要事先焯下水，去除其中的血沫和其他雜質，所以記得要用冷水下鍋焯水，焯過水的瘦肉記得要用温水沖洗，不然會讓肉質緊縮，不易嚼；
2、雪梨和蘋果帶皮一起吃，價值會更高，擔心皮上有蠟的，可以事先用鹽搓洗下，當然了實在不喜歡帶皮的也可以削去皮，無花果乾、杏仁、紅棗等可以根據個人的喜好搭配，不過記得紅棗要去掉核再煮，不然容易會上火；
3、燉湯個人更喜歡用砂鍋，聚熱性強，小火慢燉，湯的價值和口感都非常好，燉湯的水要一次性加足了，中途如果要加水也應用熱開水，一定不能用冷水。