蜜汁黑胡椒烤翅將雞翅洗淨、開背，加葱姜、黑胡椒粉、食鹽、白糖、料酒、耗油、生抽醃製2小時，用手抓勻，讓雞翅蘸滿料汁，放入烤箱中，烤箱設定温度200°，提前預熱好，烤箱中層、上下火烤制20分鐘，烤制10分鐘的時候，刷上適量蜂蜜，再繼續烤，烤好的雞翅嬌嫩脆香，色香味俱全。
烤魚準備金針菇、香菇、洋葱、萵筍切成你喜歡的模樣。青紅辣椒、薑片、大葱、大蒜備齊。草魚開膛破肚，背部開花刀，用食鹽、料酒醃製20分鐘。所有蔬菜加食用油和少許食鹽拌均勻。烤盤鋪錫紙，放上蔬菜、草魚。魚身上刷油。烤箱設定温度220，提前預熱，中層、上下火先烤20分鐘。在第一次烤魚過程中，準備一碗醬料，葱薑蒜、青紅辣椒、幹辣椒、泡椒、老乾媽、豆豉、豆瓣醬、花椒、麻椒、香葉、食鹽、雞精、白糖，加適量的食用油一起拌勻，然後鋪在草魚身上。温度不變，繼續再烤5分鐘。魚肉特別鮮美，蔬菜相當的入味。
烤羊腿羊腿2.5-3斤，洗淨後開花刀，分割羊腿。放入葱薑蒜、食鹽50克、白糖20克、孜然50克、胡椒粉20克、料酒適量。用手抓勻，醃製4小時。烤盤鋪上錫箔紙，洋葱鋪底，放上羊腿。羊腿上再蓋上一張錫箔紙入烤箱，烤箱提前預熱，放入中層、上下火200°，先烤120分鐘。取出烤盤，揭掉上層錫箔紙 （二次烤制時不加錫箔紙）撒上孜然、辣椒顆粒、白芝麻，設定230° 烤箱中層再烤15分鐘。出爐點綴香葱，外焦裏嫩，香酥可口。簡單嗎？其實就是這麼簡單。一點不比餐廳的烤羊腿遜色，還經濟實惠，下酒的硬菜來啦。
烤豬蹄豬蹄處理乾淨，下涼水焯水，放薑片、大葱、料酒，去腥去異味，焯水時間長一點，剽去血水浮沫，清洗乾淨，放入壓力鍋，加葱薑蒜適量，食鹽、白糖、料酒適量、老抽、生抽少許，清水少量。設置蹄筋檔，40分鐘即可。不要馬上撈出，浸泡段時間最佳。烤網上鋪錫箔紙，撒孜然、辣椒粒（喜歡辣的多放），烤箱設定温230°，提前預熱，烤箱中層、上下火 ，烤10分鐘出爐。筋香、肉爛、香辣、可口，多多的膠原蛋白補起來，無辣不歡的夥伴們，就着小酒，嗨起來吧。
還做過的有，烤香菇、扇貝、大蝦、烤披薩、蛋撻、烤白薯、烤整雞。。。美食雖好，還要家人喜歡。你有什麼做的烤箱版美食，快與大家分享吧，夥伴們，評論區見吧。
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