自從學會這個做法，就沒買過麪包，不用烤箱也能做出好吃的麪包來

市場上的麪包琳琅滿目，添加劑也是多種多樣，現在的食品安全真是讓人堪憂。但是又不能不吃，還不敢多吃，簡直是折磨人呀。一次去閨蜜家裏做客，閨蜜的老公為我們蒸的麪包，非常好吃，比烤箱烤的還好吃，還不上火。在我的軟磨硬泡下，終於説出了做法，原來這麼簡單。自從學會這個做法，就沒買過麪包，不用烤箱就能做出好吃的麪包來。

下面就給大家説説這款蒸麪包到底是怎麼做出來的吧。以後麪粉就不蒸饅頭包子得了，做成蒸麪包太好吃了。

【蒸麪包】

【準備食材】麪粉300克、酵母粉3克、白糖兩勺、雞蛋4個、油、芝麻

【製作方法】

第一步驟：

首先將雞蛋磕入碗中，需要留一個蛋黃最後用，

第二步驟：

將雞蛋液攪散

，

將麪粉緩慢倒入蛋液中，攪拌均勻成絮狀，然後再倒入一勺食用油，揉成光滑的麪糰。蓋上保鮮膜，放在温暖的地方醒發至兩倍大。

第三步驟：

將發好的面，取出來，揉麪排氣。

第四步驟：

將排好氣的麪糰，分成三個面劑子。

第五步驟：

將其中一個，擀成長條形牛舌餅狀，然後撒上葡萄乾。然後從一端向另一端捲起來。將另外兩個也這樣做好。

第六步驟：

容器刷油，放入麪包坯子，然後放置容器中。蓋上保鮮膜，再次醒發至兩倍大。

第七步驟：

在麪包坯子上，用剩餘的那個蛋黃刷上雞蛋液，撒上黑芝麻。蒸鍋上汽，水開上汽計時30分鐘左後。然後關火燜3分鐘，再揭開鍋蓋，美味好吃的蒸麪包就做好了，味道好極了。

【小貼士】

1、麪糰塑性後要二次發酵，這樣蒸出來的麪包鬆軟可口。

2、蒸熟後不要馬上揭開鍋蓋，容易彈性回縮。

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