家庭烹飪之中使用的食用油與平時和當地的飲食有關。例如，我們都習慣吃菜籽油，然後吃色拉油，或者其他的油類，具體還是要因人而異，選擇範圍還是很大的，
菜籽油能有效的被人體所吸收，高達90%的。亞油酸、維生素E等不飽和脂肪酸能被人體很好地吸收。菜籽油幾乎沒有膽固醇。所以。大部分地區和家庭都會選擇用菜籽油炒蔬菜。由於其濃度高，油炸蔬菜醇厚，香味純正，是其他植物油所無法比擬的。一般來説，西北地區菜籽油吃得比較多。
其次就是花生油了，因為整體的製作工藝複雜。對質量的要求比較嚴格，所以價格會偏貴，從而會因為價格的原因，而很少人購買，但它比菜籽油營養更佳豐富，。因為花生油是從花生籽和花生之中提取的脂肪油，與西方國家常用的橄欖油相當。由於這些原因，大部分的人通常不會去選擇它。
第三，大豆油，屬於一種豆制油類”。大豆油含有約68%的油酸，這也是最常用的油炸植物油之一。味道比較淡。他的香味沒有菜籽油和花生油的濃。一般飲食比較清淡的食客，會選擇這種，而且價格方面比較優惠，
第四，葵花籽油，即葵花籽油，具有特殊的風味。世界葵花籽油的消費量僅次於棕櫚油、大豆油和菜籽油。我們通常使用的相對較少，價格跟其他油類也差不多
第五，橄欖油，在我家裏面油炸的植物油不多。一般來説，我用它來炸蔬菜或蒸蔬菜。價格比較高，味道比較淡。他們大多數人不接受這種口味。因此，食用它的人沒有多少菜籽油、花生油或色拉油。
一直在吃花生油，現在想換另一種油嗎？
這五種油、花生油吃膩了，可以選一些菜籽油，豬油，色拉油之類的代替，都是常用油，價格也便宜，具體選擇哪一種？根據飲食習慣和口味，我個人建議吃菜籽油。炒蔬菜口感好，吸收力強，尤其是紅燒蔬菜。它們味道很好。你可以試試。
我是一個熱愛美食的小編。，每日都會精心為家人，精心製作一日三餐，從而會把不同的食譜與經驗分享給大家，如果大家有任何意見也可以評論區留言，我們一起探討，謝謝大家的支持，