相信大家都知道,“身體才是革命的本錢”這句話,想要擁有一個健康的身體,養胃是至關重要的。現在有很多的年輕人,腸胃都不好,這都是飲食不規律、暴飲暴食導致的,其實胃不好的人要吃它,堅持每週吃2次,養胃最有效,還能修復胃粘膜!它就是蓮藕了。蓮藕的食療價值很高,它不僅適合消化不良、食慾不振的人食用,而且還老少皆宜。營養師大喬曾説過,它含有大量的膳食纖維、植物蛋白、以及鈣、鐵等營養物質,具有開胃健中、促進消化、補益氣血的作用。還能提高身體免疫力。下面小編教給大家的就是蓮藕炒豆乾的做法,簡單好做,營養美味,快來看看小編是怎麼做的吧!
蓮藕炒豆乾
By 香兒廚房
配料:
藕 300克、豆腐乾 150克、花生油 20毫升 、白糖 少許、精鹽 2克
烹飪步驟:
1.豆腐乾切絲,蓮藕去皮後切絲後泡入清水
2.備好葱花
3.熱鍋倒油
4.熱油倒入全部食材煸炒出香味
5.加鹽調味
6.加入鮮醬油炒出醬香味,再邊炒邊往鍋底加入少許清水
7.炒至熟後加少許白糖煸炒均勻後熄火出鍋
烹飪小貼士:
蓮藕的選取技巧:
1、挑選蓮藕,要選擇那些通氣孔較大的。如果條件允許的話,可以把蓮藕切開,然後看到蓮藕內部的通氣孔,若是發現孔比較大的話,説明蓮藕是比較多汁的那種,買回去做成菜餚會比較好吃。
2、挑選蓮藕,要選擇色黃無異味的。若是發現蓮藕的外皮比較光滑,顏色有點發黃的話,可以選擇這樣的蓮藕;若是那種顏色發黑,甚至是帶有異味的蓮藕,可千萬不能購買。
3、挑選蓮藕,在是顏色選擇上一定不要太過於白的。市面上很多蓮藕已經洗好了來賣,大家會發現有些蓮藕顯得特別的白皙,這類蓮藕有可能是經過化學制劑檸檬酸浸泡,建議不要購買。
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