小時候我看過一個童話故事，把名字忘了，大概就是説一個小男孩家裏很窮，然後有一天去挖野菜，拿回家，本來只有一顆的菜他留給了自己的媽媽吃，而自己餓着肚子。
結果第二天發現昨天明明已經煮了被吃掉的野菜又出現了，而且還多了一顆，這顆野菜無路論怎麼吃也吃不完。我怎麼也沒想到，原來現實生活中也有類似這樣的菜。
最讓人熟悉的就是韭菜了，因為韭菜只要根還在割了就還會繼續長出來，看來和野草長得像，連習性也是一樣一樣的，在農村，比較熟的鄰里間如果種有韭菜是很樂意讓你想吃就可以去割一把的。
以前鬧過饑荒，在農村有一種菜叫豬婆菜，也稱牛皮菜，這種菜在當時不知道救了多少人的命。牛皮菜聽名字就覺得它是非常堅強的蔬菜，的確它長得又高又大，葉片還很厚，成長速度快，吃的時候從旁邊掰幾片葉，很快就有長出來了，而且長得更大了。
還有一種相當神奇的蔬菜叫砍瓜，瓜如其名，就是越砍長得越長的瓜。砍瓜在它結瓜的時候，院子裏的人幾乎是想吃就拿把刀來砍一節回去煮，而瓜的切口不但不會腐爛停止生長，反而還會快速癒合繼續長長，一個砍瓜能吃一個夏天哩。
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