一些小夥伴看起來很宅,
但是在家裏並不無聊,
常喜歡自己動手製作美食。
説到製作糕點,
可能會需要用到烤箱~
今天小編要推薦5種“零難度”的糕點製作方法,
家裏沒有烤箱,
也能做出來的!!
薑汁紅棗糕
具體做法
260克紅棗去核洗淨,放入盤中,加入160克紅糖和3塊拍散的生薑,倒入630克清水,入蒸鍋,大火蒸40分鐘,把生薑夾出來,再把紅棗過一遍網篩,去掉棗皮。
在紅棗泥水中,分幾次加入260克木薯澱粉,攪拌成細膩的紅棗麪糊。蒸鍋燒開水,放入一個方形的不鏽鋼盤,舀入適量紅棗麪糊,攤勻,蓋上蓋子,大火蒸3分鐘,開蓋,繼續舀入紅棗麪糊蒸,直到全部蒸完,最後一層多蒸3分鐘。
蒸好後出鍋,自然放涼,裹上保鮮膜,放入冰箱冷藏1小時,方便脱模,切成小塊,即可上桌。
椰蓉南瓜糕
具體做法
平底鍋裏,倒入450克南瓜泥、125克牛奶、60克玉米澱粉和30克白糖,攪拌均勻,開小火加熱,不停攪拌。
南瓜糊漸漸變得濃稠,比較難攪拌的時候,立馬離火,倒入撒了椰蓉的模具中,上面也撒一點椰蓉,自然放涼後,裹上保鮮膜。
放入冰箱冷藏1個小時,取出,切成小塊,裹上椰蓉,即可上桌。
臘味蘿蔔糕
具體做法
盤裏放入200克粘米粉和50克玉米澱粉,加入300克温水攪拌成細膩的粉漿。
1根香腸,1把磷蝦乾,洗淨,切成小粒;1個大白蘿蔔,去皮洗淨,切成細絲。熱鍋倒油,放入香腸和磷蝦乾炒香,放入白蘿蔔絲炒至變色,加入適量鹽、十三香和生抽炒勻,關火,倒入粉漿,攪拌均勻,倒入抹了油的模具中,按壓平整。
放入蒸鍋中,大火蒸35分鐘,出鍋,撒上熟芝麻,晾至温熱,切成小塊,即可上桌。
紅棗年糕
具體做法
碗裏倒入240克清水,加入50克紅糖拌勻,加入200克糯米粉和40克粘米粉,攪拌成細膩的粉漿。
倒入鋪好油紙的容器中,擺上紅棗粒,放入開水鍋中。
大火蒸30分鐘,取出,自然放涼,切成小塊,即可上桌。
山藥糕
具體做法
350克鐵棍山藥洗淨,入鍋蒸20分鐘,去皮後,放入料理機中,加入350克牛奶,攪拌成山藥糊,倒入盤中,加入100克粘米粉和150克木薯澱粉,攪拌成細膩的麪糊。
再加入30克白糖和30克玉米油,攪拌均勻,倒入鋪好油紙的容器中,撒上熟芝麻。
放入開水鍋中,大火蒸25分鐘,再燜5分鐘,出鍋,自然放涼,切成小塊,即可上桌。