今天，我想和大家一起分享一個美味的家常菜水煎蛤蜊蛋。這道菜製作非常簡單，新鮮的蛤蜊肉配雞蛋和韭菜，不需要複雜的調味料，快速翻炒幾下就可以出鍋了。它美味可口，開胃可口。你喜歡的話可以試試。
蛤蜊中含有豐富的蛋白質、維生素與微量元素，鈣含量也比較豐富。而且蛤蜊的脂肪含量與熱量均不高，適合減肥人士食用。
水炒蛤蜊雞蛋
準備材料：蛤蜊肉200克，雞蛋3個，韭菜1小把，鹽1/2小勺，雞精1/4小勺，水80毫升，食用油3~5滴
開始製作：
1 準備好淨蛤蜊肉。
2 在蛤蜊肉中打上3個雞蛋，充分攪拌均勻。
3 加入韭菜和鹽、雞精攪拌均勻。
4 鍋中加入80毫升水，滴上3~5滴食用油。
5 待水開時將雞蛋液倒入。
6 用中小火推炒至蛋液凝固，關火即可。
小貼士：1. 水炒蛤蜊雞蛋少油健康。2. 水的量不用太多，1小茶碗即可。3. 要想保持韭菜的翠綠清香，也可先將蛋液炒至快凝固時再放韭菜。
選自巧：鮮，游到碗裏來這本書，。