豬蹄這樣做，不用一滴油！放入電飯鍋一燜就能輕鬆完成

每次買了豬蹄不知道怎麼燒好吃？

又或者燉爛豬蹄需要好幾個小時，太麻煩了？

今天就教大家用電飯煲來煮豬蹄！方便又軟糯~

=食材=

兩個豬蹄、小葱、辣椒、100克生抽

100克米酒、100克冰糖水、鹽

雞粉、桔醬、雞蛋

=步驟=

1、兩個豬蹄斬成塊焯煮至轉色後控水撈出、葱打結、辣椒一根、100克生抽、100克米酒、100克冰糖水。

2、然後把豬蹄倒入電飯煲，再把所有食材都放入電飯煲，然後加入鹽、雞粉、桔醬，功能選擇蹄筋、口感選擇濃郁、時間設定為五分鐘，之後開始加熱。

3、時間到了，打開鍋蓋，放入雞蛋，然後把時間設定為20分鐘，至豬蹄熟透入味。

4、時間到了，不要放氣，燜十分鐘，然後就可以盛出裝盤美美的享用了。

=小貼士=

做好之後的豬蹄軟嫩Q彈，非常好吃，而且加入了桔醬，可以非常有效的去除豬蹄腥味，並且還能增加鮮香，效果比用陳皮還好，熟的速度也更快，關鍵是能有效的去除豬蹄的油脂，吃起來一點也不膩。

電飯鍋還能做蛋糕哦~

驚不驚喜！

=食材=

麪粉150g、蔓越莓適量、白糖適量

橄欖油適量、牛奶 一盒、雞蛋 三個

=步驟=

1、首先將雞蛋進行分離（要保證蛋清裏面絕對沒有蛋黃、水或者油）

2、取蛋黃部分，分別加入牛奶、白糖和橄欖油（並沒有具體去量白糖跟橄欖油的量，大約一勺白糖和3勺油，可以根據個人喜歡添加）

3、加入150克麪粉（用篩子過下面粉可以讓麪粉更加細點）

4、將蛋黃液進行攪拌（若感覺比較稠的話可以適當再加點牛奶，保證最後攪拌好的蛋黃液是流動的液體狀態）

5、蛋黃部分做好以後放在一旁備用，接下來就是最重要的蛋白部分，秘密武器就是打蛋器

6、用低速將蛋白打到魚泡狀時加入一勺白糖

7、繼續用低速打到蛋白成細小的泡沫狀時再加入一勺白糖

8、繼續打發蛋白到蛋白出現紋路的時候加入一勺白糖

9、打蛋器高速進行乾性打發（將打蛋器提起時，蛋白不會自己倒下就算打好了）

10、然後將蛋白分三次加入蛋黃中進行和勻，用刮刀進行上下的切，不能轉圈

11、電飯煲預熱5分鐘後加入少量的黃油

12、將攪拌好的原料倒入電飯煲內，輕輕釦兩下，是為了防止有氣泡。

13、然後在表面撒上點蔓越莓

14、電飯煲打開煮飯的鍵，用濕的抹布壓住出氣孔

15、等自動跳到保温後再燜15分鐘，蛋糕就出爐了。