蝦的營養價值極高，含大量的維生素B12，能增強人體的免疫力，其肉質和魚一樣鬆軟，易消化，而且無腥味和骨刺，蝦的營養是非常的豐富的,所含有的蛋白質的話,也就是魚、蛋、奶得幾倍或者是幾十倍的。今天為大家分享的美食是：宮保蝦球，辣香酸甜，用來拌飯或是下酒都非常合適，人人都愛吃，一起來看看它的做法吧！
補充蛋白質
蝦的營養價值極高，能夠增強寶寶的免疫力，而且含有比較豐富的蛋白質，蛋白質是生命的基本物質。寶寶成長需要大量蛋白質，而蝦肉肉質鬆軟，易消化，蛋白質含量又高，所以父母要經常給寶寶吃含有蛋白質的食物。
還補鈣
蝦還富含大量的鈣，寶寶從第四個月開始就需要補充鈣元素，蝦皮是天然補鈣食物，一般醫生也會建議使用蝦皮補鈣的方式進行治療，蝦皮也比較容易讓人體吸收，所以大人跟寶寶都要經常吃蝦
增強免疫力
寶寶的免疫力是非常重要的，它可以防止病毒的入侵，而寶寶食用蝦之後就可以提高免疫力。
宮保蝦球的做法
材料：海蝦，花生，葱白，大紅袍花椒，糖，醋，生抽，老抽，料酒，鹽，玉米澱粉
做法：1.海蝦洗淨，去頭，去皮，皮不要，頭炸着吃 ， 挑去蝦線，清水沖洗乾淨，去除殘留的髒東西，洗淨的蝦用鹽和料酒，胡椒粉醃製，然後加入澱粉 ，抓勻到粘手的程度。
2.碗中加入白糖，米醋，生抽，料酒，老抽、澱粉，鹽，蒜片，攪拌調勻。花生開水泡發去皮；涼油入油鍋炸，炸制酥脆，撈出，另起油鍋下蝦球炸至定型撈出，等油温升高復炸至蝦球外酥裏嫩。鍋留底油，小火煸花椒和辣椒；出香味倒入碗汁，熬製粘稠，期間不停攪拌，放入蝦球，倒入炸好的花生，放入葱白段，淋紅油，翻炒收汁兒即可出鍋。