發麪多層餅
這頓午餐，我們用純大豆油薄餅做多層薄餅。我們用煎餅鍋做金色的。我們在外酥中使用軟而微鹹的味道。三塊大餅菜不夠吃，我們煮湯圓來彌補不足。 原料：麪粉、大豆油、水、鹽、麪粉。 做法步驟： 第1步、發好的面(人人會發面不贅述)從盆中取出放入面板上。 第2步、將面揉至均勻的麪糰。 第3步、另取1個碗放入80g麪粉，鍋中燒熱油澆入麪粉中攪拌均勻，晾涼加入適量食用鹽拌勻待用。 第4步、將面分成劑子(我分成3個劑子)擀成薄厚適度的麪皮。 第5步、抹入適量的油酥，我用刀抹的很均勻。 第6步、從一側輕輕捲起。 第7步、成長條狀，用擀麪杖輕輕壓扁往寬度擀一下。 第8步、抹一層油酥，兩頭均勻的對摺、然後再折一下。 第9步、成此餅坯狀再餳發一下再擀成圓形麪皮。 第10步、擀成餅鐺大小的圓形麪皮。 第11步、餅鐺鍋中加入適量九三大豆油不僅上色好，而且餅很香。 第12步、鍾餅鐺鍋中油加熱後輕輕放入餅坯烙制。 第13步、蓋好蓋上下加熱烙制，熱度均勻。 第14步、翻面烙制金黃出鍋。 第15步、切塊擺盤餅層次多、外酥裏軟。 第16步、第二張發麪多層餅，烙一張吃一張、沒等切便分食了呵呵，家人説大豆油烙餅太香了。 第17步、第三張發麪餅酥香可口。 來自 putimama 。