香菇最有創意的吃法，鮮香嫩滑，太好吃了

【香菇船】

主料

鮮香菇：12朵；豬肉：100；胡蘿蔔：適量

輔料

葱：3根

具體步驟

第一步

肉末里加胡蘿蔔絲、（切下來的鮮香菇蒂不要扔掉，切碎加進肉末裏吃起來口感更好）姜葱末

第二步

肉末里加鹽雞精生抽調味攪拌均勻，加個雞蛋更好

第三步

把肉餡塞進香菇裏，壓緊實一點

第四步

肉餡全部釀好後放鍋裏蒸十分鐘關火拿出來

第五步

把盆裏的湯汁倒進鍋裏，加生粉勾芡淋在蒸好的香菇上即可。

【香菇三明治】

主料

香菇：8只；熟鹹鴨蛋：1只；肉：100

輔料

葱花：少許；料酒：少許；醬油：少許

具體步驟

1.準備材料，把肉放入料酒，少許醬油，葱花，剁成肉末

2.將香菇洗淨去蒂，用刀切十字，底部不要劃破，使其黏連

3.香菇放入碗中，平鋪一層肉沫，再鋪上一層鹹鴨蛋。隔水放入鍋中蒸熟即可（這一步忘記拍照了）

4.蒸好後，即可開吃

烹飪技巧

1、香菇切橫豎兩刀，要輕，不可切斷。

2、鹹鴨蛋已經很鹹了，所以不用放鹽。

【香菇炒蛤蜊】

主料

蛤蜊：500；香菇：3只

輔料

姜：適量；蠔油：適量；乾紅椒：6個；料酒：適量；醬油：適量；白糖：適量；油：適量；鹽：適量；花椒：適量；五香粉：適量；葱：適量；醋：適量

具體步驟

1.清洗乾淨原料

2.蛤蜊焯水

3.葱姜紅椒切好備用

4.香菇切塊

5.把所有配料放油鍋翻炒加入香菇蛤蜊炒兩至三分鐘，

6.後放入蠔油出鍋裝盤。