俗話説“苦夏三分虛，立秋貼秋膘”。所謂貼秋膘就是在立秋之後，要多吃些好的、有營養的來滋補滋補身體。夏天的炎熱使我們出汗特別的多，消耗的能量也很多，胃口也不是很好。而立秋過後天氣逐漸轉涼，我們應該多吃些蔬菜來彌補夏日的虧空。只有補好的身體，才能度過温暖而又健康的冬天！包菜是這個季節最受歡迎的蔬菜之一了，無論如何烹飪味道都挺特別的鮮美美味，尤其是和粉絲，簡直就是絕配！今天就給大家分享包菜最好吃的做法，特別的簡單，只需十分鐘就能做出鮮嫩爽脆的包菜，特別的下飯！快來跟我一起學習吧！
包菜的營養價值：
1. 日本科學家認為包菜中的維生素C、β-胡蘿蔔素，維生素E 的含量較高，有很好的抗衰老作用，可以有效的預防細胞衰老並且延緩細胞老化的速度。
2. 包菜中含有新型維生素—維生素U，可以保護我們的黏膜細胞，其中就包含胃粘膜。特別適合胃潰瘍和胃炎患者食用。
3. 包菜中含有豐富的維生素C，有很強的抗氧化性，能夠清除人體內有害的自由基，預防癌症的發生。其中的吲哚類化合物在很多的實驗數據中表明能夠預防腸癌的發生。
肉末粉絲包菜做法：
準備食材：
主料：粉絲50克、包菜300克、肉末100克
輔料：鹽2克、生抽15克、蠔油10克
第一步：碗中放入粉絲，倒入適量的温水，泡軟後用廚房剪刀剪斷，備用。
第二步：鍋中倒油，油熱後放入適量的蒜末、幹辣椒、小米椒翻炒幾下，炒出香味時放入肉末，炒至變色。
第三步：包菜洗淨，撕成小塊，放入鍋中翻炒，炒至斷生。放入粉絲和適量的生抽、蠔油。用筷子翻炒均勻，加入少量的水和鹽，接着翻炒均勻後就可以出鍋。
炒好的肉末粉絲包菜，味道香醇可口，肉香四溢，粉絲也是特別的入味。再配上一碗大米飯，這滋味真的太美妙了!