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入梅之後，上海這個雨就沒停過，幾乎每天都是電閃雷鳴的，感覺每呼一口空氣都特別的潮濕，更別説家裏有衣物和補子了，抹上去就是濕嗒嗒的手感，這樣的日子真的特別不舒服，並且人體的濕氣還特別的重，講究養生的朋友，夏天如果能堅持艾灸的話，對身體是特別的好。其次在飲食上也需要多注意，多吃應季的時令養生食材，特別是有祛濕的作用的食材更要多吃。
小廚今天再給大家分享一道能祛濕的食材，它就是荷蘭豆，這種食材維生素特別的豐富，不但能健胃消食，也能祛濕排毒。梅雨季，晚餐我經常吃它，清脆爽口營養全，咋吃也不長肉，大人小孩都適合。尤其適合正控制飲食，瘦身的朋友，既解饞，還不增加腸胃負擔。
食材：荷蘭豆，香菇，蒜末，食鹽，食用油，
做法：
1、把荷蘭豆撕去老筋，清洗乾淨，再撕成兩半，不需要用刀切。
2、香菇洗乾淨之後，切成片狀，鍋中加水燒開，倒入香菇焯水，煮2-3分鐘。香菇一定要熟透才能吃，否則會引起身體不適的。
3、接下來倒入荷蘭豆再煮一分鐘撈出，荷蘭豆不需要煮太勻，否則口感就不清脆了。
4、出鍋之後，立即過一下冷水，這樣能保證荷蘭豆的顏色，更加脆綠不變色。口感也更清脆。
5、熱鍋涼油， 放入蒜末煸炒出香味，倒入荷蘭豆，香菇，用旺火快速的翻炒一分鐘，放食鹽調味即可出鍋，簡簡單單的，不需要添加過多的調味料，清淡不油膩，清脆爽口，營養也全，夏天吃正合適。
1、香菇一定要烹飪至熟透，不然食用之後容易引起身體不適。
2、荷蘭豆吃起來特別的清脆爽口，焯水時不要煮太長時間，不然吃起來就不美味了。
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