哈嘍大家好，我是懶惰的小廚娘
又到了跟大家分享美食的時刻了，你們都吃了嗎？
今天小廚跟大家分享一道家庭版宮保雞丁的做法，家裏有小朋友的一定要學學。
首先我們準備點雞胸肉洗乾淨之後切丁，然後準備點黃瓜、胡蘿蔔切成和雞胸肉一樣切丁。
注意大小盡量保持一致，這樣味道更均勻，做出來也更好看。
接下來我們先準備一個空碗放入切好的雞胸肉醃製一下，加點鹽、胡椒粉、料酒、一個蛋清還有適量的澱粉給它抓拌均勻放冰箱醃製。
趁着這個時候雞胸肉不注意我們來調個靈魂料汁：準備一個空碗加入一勺生抽、一勺陳醋、一勺白糖、一勺澱粉，再少加點水攪拌均勻備用。
接下來就到了起鍋燒油的時候，油稍微多點，然後倒入醃好的雞胸肉快速滑散至變色後盛出。
然後我們在鍋中加入葱蒜、幹辣椒爆香，再放入一勺豆瓣醬炒出紅油後放入胡蘿蔔炒至斷生，這個時候就可以加入切好的黃瓜丁和炒好的雞胸肉了。
隨意的翻炒兩下之後放入我們調好的料汁，然後再加點熟的花生米，家裏沒有的可以起鍋燒油後先炸點留着備用。
翻炒兩下之後就可以出鍋裝盤了，非常簡單！
怎麼樣？你學會了嗎？