立秋，這菜要多吃，滋補去秋燥，口感香甜軟糯，平穩度過季節交替

正所謂，“立秋之日涼風至”，這也説明了立秋到來之後，天氣將要逐漸的轉涼，而且與夏天的潮濕悶熱不同，秋天最為明顯的特徵就是乾燥，所以很多人在季節交替之時很容易感到不適。

立秋，這菜要多吃，滋補去秋燥，口感香甜軟糯，平穩度過季節交替。所以每到立秋前後就是人們進補的好時機，在立秋之後，雖然天氣並不是立刻就變涼，但是已經有了降温的趨勢，所以此時就應該吃些滋補的食材來為進入秋天的乾燥做準備，但是要吃什麼來滋補呢，這就是一個問題。

所以這次炳哥就是來給大家介紹它的，説的就是蒸南瓜百合，這次要用到的南瓜含有豐富的維生素以及果膠，同時還能幫助改善人體的乏力氣虛的狀況，百合具有潤燥解渴的效果，尤其適合在此時食用，而且為了豐富食材，我還加入了富含紅蘿蔔素的紅蘿蔔以及滋補效果顯著的紅棗一起熬煮，幫助你平穩度過季節交替。

用以上食材製作出這次的蒸南瓜百合，不僅口味香甜，而且營養十分豐富，就連炳哥家裏向來喜歡吃零食的兒子，吃了這次的蒸南瓜百合也讚不絕口，還説以後要是都吃它的話，自己就不吃零食了。

下面就讓我們一起接着往下看看這次的蒸南瓜百合到底如何製作吧。

【食材準備】:

南瓜、百合、紅蘿蔔、紅棗

【烹製方法】：

1、將準備好的南瓜用清水沖洗乾淨之後，削去南瓜皮，取出南瓜瓤不要，隨後將南瓜用刀切成適量大小的塊狀。百合直接用水沖洗乾淨即可不用再切。紅蘿蔔洗淨之後也削去紅蘿蔔皮，然後切成小塊。紅棗洗淨之後去掉紅棗核，將棗肉切成小丁。具體大小可以參考下方的圖片。

2、我們取出一塊大小合適的乾淨的盤子準備開始裝盤。先將我們洗淨切好的南瓜均勻的擺在盤子的最底下。

3、擺好南瓜之後我們就可以去取出切好的紅蘿蔔丁，將蘿蔔丁均勻地撒在平鋪的南瓜上面之後就可以開始下一步驟了。

4、擺好南瓜之後，我們就將洗淨的百合也放到盤子裏面。其實細心的觀眾應該可以發現我們擺盤的順序基本上就是從大到小，先擺上大的然後按照食材的大小逐次擺上盤子。

5、最後擺到盤子裏面的就是我們切好的紅棗了。將紅棗也均勻地撒在盤子裏面之後就可以準備開始蒸煮。

6、準備一個大小合適的鍋，鍋內加入適量的清水，隨後將我們準備好的食材端到鍋裏面，之後就蓋上鍋蓋開大火候開始蒸煮。

7、其實這次的食材都是比較易熟的，而且口感軟糯十分適合家中的老人小孩食用，直至完全蒸熟之後，就可以準備關火出鍋了。

8、將鍋內的食材小心地取出之後，就可以放心食用了。注意戴上手套不要被燙傷。

完成以上步驟，這次的蒸南瓜百合就算做好了，香甜可口的南瓜百合不僅味道好，而且營養價值也很高，尤其適合立秋之時食用，喜歡的話就自己試吧。

【温馨提示】：

在製作這次的南瓜蒸百合的時候，大家因為炳哥覺得南瓜已經很甜了，所以就沒有加糖，屏幕前的各位要是覺得不夠甜的話，可以自己再加一些蜂蜜哦。