一、重慶小面
重慶的另一個特色，重慶小面。重慶小面製作簡單，又因為鮮香麻辣的口感頗受大家的歡迎，所以重慶小面也出現了大大小小的連鎖店，這些連鎖店帶着重慶小面走出重慶，讓全國各地的人們都認識了它並愛上了它，在它剛剛出現在街頭時，不大的店面裏就滿滿當當都是人，很多喜歡吃辣的人就像是找到了知己，不怎麼愛吃辣的人也想感受一下這種刺激，所以重慶小面一度風靡。
每次同學們聊天也總是要提起那一碗魂牽夢繞的重慶小面，重慶小面真不愧是地方一絕的小吃，一個字形容：爽！重慶小面的靈魂所在在於那調料汁，不用加肉的麪條也是如此美味。每次沒胃口的時候就會做重慶小面，每次總會忍不住吃撐了......
二、蘭州牛肉拉麪
中國十大人氣早餐之首，根據史書記載蘭州拉麪是小車牛肉老湯麪演變而成的，有着悠久的歷史不斷的創新，以肉質鮮嫩麪條勁道贏得了無數食客的好評，成為蘭州美食的名片。
三、漢中麪皮
漢中熱麪皮是陝西地區知名的特色小吃。起源於秦漢時期，一般是把大米浸泡後磨成米漿，上籠蒸成薄皮兒，趁熱抹上菜籽油，切成條狀，依個人口味調入油辣子、味精、精鹽、醋、醬油、蒜泥水等佐料，拌勻即可食用。配菜（底墊子）主要有黃豆芽、土豆絲、黃瓜絲、胡蘿蔔絲、芹菜、菠菜等時令小蔬，口感味道軟糯香辣。
四、桂林米粉
桂林除了山水甲天下，這裏的米粉也是非常的好吃。很多外地都有賣桂林米粉的，但是想要吃到最正宗的還得去本地，坐車經過桂林站下車買一份就剛剛好。桂林米粉比湖南米粉和貴州米粉的名氣都要大，這也是因為是真的有這個實力。桂林米粉最大的特點就是它非常實惠，桂林米粉中分為滷菜粉、原湯粉、牛腩粉等等。其中最特別的就是滷菜粉，因為滷菜粉是裝在不鏽鋼碗裏吃的。而桂林米粉最正宗的一個吃法就是幹拌，但是很多外地人吃的都是帶湯的，裏頭有很多小料，伴着米粉吃很下飯。
五、廣東腸粉
腸粉起源於廣東，是廣東傳統的美食，以“白如雪，油光閃亮，香滑可口”著稱。酒樓裏無論是早茶還是夜市常常有這道美食。因腸粉它的口感q彈順滑，呈現透明狀，吃起來夾拌着米漿的香味，鮮美又健康，從而深受很多人的喜歡。腸粉的一般醬料是醬油，配菜多為生菜或者菜心。
腸粉是一種米制品，含有豐富的蛋白質，微量元素和維生素。腸粉的品種實為豐富，分齋腸粉，肉拉腸粉，蛋拉腸粉，蝦仁腸粉等等。腸粉清淡又美味，早餐吃它不但營養，而且很容易消化，對腸胃蠕動有促進的作用。
六、合肥鴨油燒餅
廬州烤鴨店在合肥算是老店了，很有五六十年代的特色，一張張大理石面的長條木桌，可以做四個人，經常客滿。但現在説道廬州烤鴨店最有名的不是它的烤鴨，而是由烤鴨的副產品製作的鴨油湯包和鴨油餅，通過幾十年的發展也成為合肥比較有名的特色飲食了!
鴨油湯包，我們一般叫小籠包，皮薄、汁鮮、餡美，是廬州烤鴨店賣的最火的食品了，一般需要等。吃時拿個碟倒上醋，用筷子夾個包子沾下醋，一是好吃，二是包子剛出籠很燙，可以涼一下。然後咬個口子把湯汁吸出來，那個鮮啊，再把包子吃下去，直叫人流口水。
鴨油燒餅，小小的一個，其實更象千層餅，裏面過了葱花、鴨油等。燒餅裏鴨油不少，烤的焦黃透酥，趁熱吃更棒。咬上一口，一點點鹹味，葱的清香、鴨油的鮮美混合着芝麻的香噴噴的，非常美味。
七、四川抄手
在四川，抄手的做法主要有兩種口味，一種是雞湯抄手，一種是紅油抄手。雞湯抄手是煮熟後盛入雞湯中，吃起來味道鮮美。
紅油抄手主要是用刀紅油辣椒，煮出的抄手湯汁鮮紅，味道濃烈，吃完後感覺微微發汗，讓人精神抖擻。
用抄手皮包起餡心成”菱角”形。鹽、胡椒麪、味精、醬油、化豬油、香油、葱花入碗，加入清湯。煮抄手時應火旺、水寬、水開，煮至皮起皺紋發亮撈入碗內即成。喜歡吃辣的小夥伴也可以自行加入紅油、辣醬調味。
八、廈門沙茶麪
沙茶麪是廈門的著名小吃，主要原材料是沙茶醬和高湯，口味鹹鮮香辣，有點甜；沙茶麪湯色紅亮，口味鹹鮮香辣，營養搭配合理。
沙茶麪是東南亞廣泛流行的着名的湯類麪食小吃，廈門而其中以廈門的沙茶麪為典範，閩南美食大師楊繼波老先生的沙茶麪配方的唯一傳授徒弟廚師技師王大全繼承傳統使之發揚光大。廈門沙茶麪是起源於印度尼西亞的一種餐飲調味品沙嗲醬的，至今已有300多年的歷史了，是由印尼華僑傳入廈門的。在東南亞原名“沙嗲面”，廈門叫它“沙茶麪”是因為“嗲”字音與廈門閩南話的“茶”字音相同。
九、寧波湯圓
十、上海糯米糰
老上海人的傳統早餐，在寧波和上海的一些地攤上，均可以見到這些特色的傳統早餐。糯米擀成薄薄的一張麪餅，在上面放點榨菜，夾一根油條，捲成一個糰子，就這樣，純正的上海糯米糰就完成了，是中國十大名小吃之一，沒吃過的朋友可以到時候品嚐一下。
飯糰出名好吃，但是也是有需要注意的地方，糯米糰等食品宜加熱後食用，老人、小孩或病人應當慎用。糯米年糕無論甜鹹，其碳水化合物和鈉的含量都很高，對於有糖尿病、體重過重或其他慢性病如腎臟病、高血脂的人要適可而止哦。