這菜，一斤9毛，一個頂3個蘋果，隔三差五吃，皮膚白皙，腰細了。今天，小編為大家推薦一種好吃又營養的食物，這食物的價格十分便宜，它既是蔬菜，又是主食，這食物就是土豆。土豆含有豐富的優質澱粉，有飽腹感，還不怕長胖。它是一種鹼性蔬菜，有利於體內的酸鹼平衡，對皮膚好。土豆中大量的維生素C，含量遠超蘋果，促進人體新陳代謝，提高免疫力。它豐富的膳食纖維，刺激腸胃蠕動，排出體內垃圾，身體輕鬆，腰肢變細了。我用小土豆做了一道“炕土豆”，鮮香軟糯，大人孩子都喜歡。
By 個性勝過姿色I
配料：
土豆 1斤、辣椒粉 1勺、孜然粉 1勺、蒜末 1勺
烹飪步驟：
1.準備小土豆，用清水清洗乾淨
2.小土豆清洗乾淨後帶皮煮熟，用筷子輕輕一插能戳透就證明小土豆煮熟了
3.蒸熟的小土豆放在砧板上，用刀背將土豆拍扁，便於後面入味，待冷卻後剝皮
4.鍋裏放菜籽油（其它油也可以，但是菜籽油最香），碼上小土豆，用中小火慢煎，至土豆表面呈金黃色，微焦，然後翻面繼續煎。
5.放入10克蒜末、15克孜然粉、15克辣椒粉、20克椒鹽粉，出鍋前放入香葱段拌均勻即可
烹飪小貼士：
1. 準備的土豆越小越好，小土豆做出來的口感會更加好。2. 喜歡吃軟的土豆，炕的時間可以縮短，喜歡吃外殼焦脆口感的，可以把炕的時間拉長。3. 土豆蒸的時候不要去皮，煮熟以後，壓扁特別方便剝皮。4. 土豆煮熟就可以了，不要蒸的時間過久，是為了後續翻炒不因為過熟而散爛。5. 煎好撈起時用平盤，不要堆疊在一起，不然降温過程中容易回潮塌軟。6. 這道自制的炕土豆不像街邊的小吃油那麼重，不會有厚厚的酥殼，只一層薄薄的酥皮，所以更健康。
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