相信很多人都知道日本是一個“長壽”的國家，當地人的平均壽命為八十多歲，老人們也非常健康，除了日本發達的醫療技術有關之外還有一個重要的原因，那就是日本人的飲食習慣真的非常好，他們有一種最愛的美食可以延緩衰老、美容養顏，讓他們健康長壽。
這種美食其實也很常見，它就是海帶了，大家別小看海帶了，它可是非常有名的“長壽菜”，海帶裏面含有非常豐富的蛋白質、胡蘿蔔素成分，還有許多多糖、褐藻酸、纖維素、煙酸等營養元素，可以説是營養非常豐富了。
海帶不僅可以讓我們“長壽”，還具有非常棒的瘦身效果，它可以促進人體腸道蠕動，幫助排便，又含有非常多的維生素和微量元素，經常吃的話能幫助我們美容養顏，讓皮膚潤潤滑滑的，熱量也不高，還可以幫助我們瘦身減肥呢。
既然海帶的好處這麼多，我們到底要怎麼吃呢？今天就來為大家分享一道海帶最好吃又最營養的做法，想要吃海帶的朋友們趕緊來看一看吧：天然“長壽菜”找到了，隔三差五吃一點，不僅美味而且對身體有好處。
第一步：準備一個小盆，向盆裏面倒入足夠的清水，將幹海帶泡發好之後撈出來用清水多清洗幾遍，將海帶清洗好了之後切成細絲的形狀備用。
提示：海帶非常滑，大家將海帶卷成一個小卷再切會好一點。
我介紹的是幹海帶的處理方法，如果大家買的是新鮮的海帶，可以將海帶先用水煮熟，緊接着再清洗幾遍，將海帶上面的髒東西全部都清洗乾淨之後再切成細絲的形狀備用。
第二步：鍋裏面加入適量清水，等到水燒開了之後將海帶絲倒入水裏面，等到水開了之後馬上關火，將海帶絲撈出來過涼後瀝乾水分備用。
提示：幹海帶需要焯水之後再拌，如果是新鮮海帶的話省掉這一步。
第三步：小米辣洗淨切圈備用，大蒜去皮之後切成蒜末備用。
提示：家裏面沒有小米辣也可以用辣椒油代替，辣醬也行。
第四步：另取一個小碗，向碗裏面加入適量的生抽、食鹽、陳醋、白糖還有少量的香油和雞精，用筷子將它們全部攪拌均勻之後備用。
第五步：將之前準備好的海帶倒入一個小盆裏面，調料汁倒入盆裏面攪拌均勻之後將蒜米和小米辣也倒入盆裏面。
第六步：鍋裏面加入少量食用油，等到油熱了之後加入幾粒花椒，等到花椒翻炒出香味之後關火，將花椒撈出來，剩下的花椒油倒在蒜末和小米辣上面，攪拌均勻之後加入少量香菜點綴一下，就可以上桌了。