油燜大蝦
做法
1.將蝦線和蝦腿剪掉，在蝦的背部開一刀，取出蝦線，也讓蝦更入味，將蝦洗淨
2.切葱薑蒜末，葱花
3.鍋微熱時倒油，放入葱薑蒜
4.當葱的香味出來後，放入蝦，這時候要轉成小火，可以輕壓蝦的頭部，讓蝦的蝦乳油出來
5.當蝦完全變紅後，放一點番茄醬
6.當鍋的温度上來後放入料酒，一點生抽，半勺鹽一勺糖
7.蓋上鍋蓋小火燜兩到三分鐘，兩分鐘後即可裝盤出鍋
香辣小炒肉
做法
1.準備好一塊優質的五花肉，切成大塊備用。
2.先把葱薑蒜切成片備用。
3.將切的五花肉，涼水放入鍋中，焯水去血沫。
4.五花肉撈出切成五花肉片備用。
5.鍋燒熱，五花肉涼油下鍋。
6.煸炒出油，五花肉變幹。
7.倒出多餘的油脂，留少許油加入葱薑蒜片爆香。
8.加入醬油，切好的辣椒粒繼續炒。
9.炒至入味，出鍋前加入鹽，花椒粉，糖
甜玉米燜排骨
食材：排骨、甜玉米2根、紅尖椒1個、小葱3-4根;調料：鹽、生抽、老抽、料酒、白糖少許，胡椒碎、幹澱粉
做法：
1、將排骨用流動水洗淨，控幹水分放入大碗中，加入、生抽、老抽、料酒、白糖少許，胡椒碎及少許幹澱粉拌勻，醃製40分鐘左右備用;
2、平底鍋注油加熱，將醃製過的排骨排入鍋中雙面煎至焦香金黃，起鍋控油備用;
3、玉米去皮洗淨，斬剁成段，就着鍋內的底油，將玉米段粒面朝下放入鍋中煎至微黃焦香;
4、將排骨倒入鍋中，生薑切片一同下鍋，鍋中調入料酒1小勺、生抽、老抽，翻炒均勻，鍋內注入開水;
5、水量的添加以剛剛好淹過食材面為好，大火煮開鍋後，轉中小火加蓋燜煮;即可出鍋
少油版地三鮮
食材：茄子一隻、土豆一隻、青椒4只、黃豆醬一勺、老抽一勺、冰糖2只、水澱粉些許
做法
1.土豆，茄子，青椒滾刀切塊，土豆微波一下，不然不易熟
2.起油鍋，炸青椒，放入後立刻拿出，食用水涮兩秒
3.炸好的放入一邊備用，再起鍋，花椒葱蒜爆香
4.放入土豆茄子青椒，哇塞寫不下了我就繼續寫這裏了。加老抽，鹽，兩隻冰糖。爆炒2min加水，黃豆醬一勺，蓋鍋蓋炒5min。最後水澱粉勾芡收鍋即可
豆腐腦
做法
1.所有材料準備好！
2.鍋裏放入三碗水加入大料煮開！（做幾個人量放幾碗水）
3.澱粉加100克水攪拌均勻倒入沸水裏，攪拌均勻！
4.倒入味極鮮與蠔油！
5.盒豆腐用勺子輕輕舀出！
6.一勺勺全部舀入鍋裏！（要片大一些不要弄碎）
7.繼續將韭菜花，冬菜放入鍋裏，輕輕攪拌！
8.加入鹽！
9.關火倒入麻汁與香油輕輕拌均！
黃瓜拌金針菇
做法
1.準備好食材：金針菇，黃瓜，蒜苗。
2.金針菇用水清洗後，把它撕開，然後放盤子裏備用。
3.把黃瓜切成菱形的片，放盤子裏備用。
4.把蒜苗切成細小的段，放盤子裏備用。
5.鍋里加入涼水，開大火燒開後，把金針菇倒入開水裏焯一下。
6.焯好的金針菇，放入盛有涼水的碗裏。
7.金針了之後，擠去水分，把黃瓜和金針菇放入一個碗裏。
8.鍋里加點油，開中小火加熱，油熱後關火
泡椒豬耳片
做法
1、 熟豬耳片去肥肉部分後，用刀片成菱形薄片。
2、 把豬耳片盛到小盆裏，撒入薑片、芹菜段，倒入一匙生抽。
3、 加入一匙子白糖提鮮。
4、 撒入茴香、花椒粒拌勻。
5、 放入泡椒、倒入泡椒水以沒過豬耳片為準，把拌好的豬耳片浸泡5小時即可。
肉末時蔬煎豆腐
食材： 北豆腐 100克、肉末 50克、胡蘿蔔 50克、蟹味菇（或其他蘑菇） 50克、嬰兒有機醬油 2茶匙（10ml）、大蒜末 1茶匙（5ml）、油；
做法
一。胡蘿蔔洗淨，切成塊待用。在蟹味菇把它們洗乾淨，切成小塊（例如在香菇把它們切成小丁）。把豆腐切成薄片。在平底鍋里加熱。放入1湯匙（15毫升）的油。用中高熱將豆腐片煎至兩面金黃。把它們分發出去
2.鍋燒熱放入1湯匙（15ml）油，放入蒜末炒香，再放入肉末炒散；
3.放入胡蘿蔔和蘑菇炒勻；
4.加入六月鮮有機醬油炒勻，再加入適量水或者高湯沒過材料，煮開轉小火熬至湯汁收濃，澆在煎豆腐上即可；