梅乾菜肉餅有美食的秘密。外脆裏嫩，又鹹又好吃

梅乾菜肉餅是一道以肉、梅乾菜和麪粉等為主要食材製作的食物。把梅乾菜炒得焦焦的，放到肉餡裏拌好，包在麪糰裏揉成一個小餅，放在油鍋裏兩面煎成金黃色就成了。梅乾菜肉餅好吃有訣竅，外酥裏嫩，鹹香美味，全家老小都愛吃，喜歡的朋友快來試試吧，別再吃路邊攤了

用料

梅乾菜適量

麪粉適量

酵母2-3g

糖半勺

水適量

五花肉200g

酒釀適量

梅乾菜肉餅的做法

麪包機和麪，液體放下層，依次是酒釀、水、麪粉！左邊半勺糖，麪粉蓋住，右邊酵母，麪粉蓋住！開啓和麪模式！（一懶人，麪粉不過稱的，麪糰濕了加粉，幹了加水！同學們自己把控哈！）

加上醪糟（甜酒釀）餅皮會很香！如果是自家的甜酒釀，那麼半勺糖就不要放嘍！

豬肉洗淨去皮

剁成泥

梅乾菜最好是蒸過乾菜肉的，這樣的乾菜入味！但是一定要切碎！

可以和肉一起剁！

再加入胡蘿蔔碎！

OK！餡兒拌好了！我的餡兒沒加任何調料！原因是我的乾菜本來就是入味的乾菜，鮮險剛好！

麪包機裏面取出麪糰，排除空氣，切成小團

一個個按扁

放入餡料

包成包子狀

翻過來

擀成薄皮，如果容易破的話就擀有褶子那面！

熱鍋放油，小火煎制兩面金黃即可！

也可以做成千層餅！左右兩邊各橫切兩刀！第一步忘記拍照了！此圖已經是折了三下了！

右邊翻上來

左邊翻上來

往前再折一下包勞就好了！可以直接煎，也可以擀薄一點煎！

煎好後切片裝盤！

喜歡薄脆的就再擀薄一點，像這樣！

小貼士：

食物和每個人的生活密不可分。現在吃東西的方法太多了。每個人都在不斷地學習和提高。食物也因不同的人和不同的習俗而改變。不同的人有不同的品味。雖然口味不同，但喜歡的人並不少。因為吃，喜歡就是食物。歡迎留言和評論，交流，共同學習更多美食！