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不知不覺，又快到端午節了，端午節在我國的傳統節日當中是比較重要的一個節日，最開始的端午節是紀念屈原，但隨着時代的發展，端午節不僅僅是紀念屈原了，更是家人團聚的日子，畢竟現在的年輕人乃至中年人都在外工作，很少有時間和家人團聚，所以趁着端午節的時候，一家人聚在一起過個節，也是一件非常幸福的事。
在端午節當天，是有着吃粽子的習俗，雖然現在很多人已經不自己在家做粽子了，但也有一部分人會自己在家包粽子，其實不管是買的粽子也好，還是自己包的粽子也罷，在吃的時候都是需要將粽子煮熟的，然而很多人煮粽子的時候，不知道是冷水下鍋還是熱水下鍋，難怪煮出來的粽子容易散還出現夾生的情況。
事實上，粽子是用冷水煮的，而不是用熱水。原因很簡單。如果用熱水煮，粽子外面的那層很容易熟。在外面煮的時候，粽子的中心很難熟，所以粽子會夾在中間。然後粽子的葉子會接受高温，很容易變形，所以粽子很容易散開，但在冷水中下一壺就不會散開了。隨着水温的緩慢升温，粽子的葉子有一個熟悉的過程。然後粽子可以保持從內到外的相同温度，煮熟的粽子就不會夾在三明治裏了。 【粽子的做法】 第一步：準備適量的糯米，將其清洗乾淨之後，用熱水浸泡2個小時以上，讓糯米吸收足夠的水分，在糯米浸泡的時候，將粽葉一片片清洗乾淨，將粽葉放到清水當中浸泡1個小時以上，在浸泡粽葉的時候，要加入一點鹽，這樣粽葉會更加的有韌性，不容易斷。 第二步：糯米和粽葉都浸泡好之後，如果喜歡吃鹹粽子的話，就在糯米當中加入一點食鹽攪拌均勻，如果喜歡吃甜粽子，就加入一點白糖攪拌均勻，還可以準備一些餡，在包粽子的時候加入進去都是可以的，將兩片粽葉疊在一起，捲成一個漏斗狀，將糯米加進去，再將粽葉包起來，用線綁緊就可以了，起鍋燒水，粽子冷水下鍋，一次性加夠水，蓋上鍋蓋，大火煮半個小時到40分鐘就可以吃了。 以上就是粽子的煮法了，在煮粽子的時候，到底是冷水下鍋還是熱水下鍋？很多人搞錯，難怪煮出來的粽子容易散還夾生。 今天的分享就到此，您的“一評、一讚”便是對我最大的支持，如果您覺得有用，請把它分享出去，謝謝！圖片來源於網絡，如有侵權，請聯繫刪除！