我們都知道,川菜是既能讓人吃過癮並且還會上癮的菜!無論什麼時節去吃川菜,那酣暢淋漓的感覺都能讓人慾罷不能!川菜的鮮香麻辣吃過一次就不會忘掉呢!下面就讓小編來給我們介紹幾種讓人口水直流的川菜吧!
首先,小編要給我們介紹的川菜是水煮肉片。水煮肉片是水煮魚的衍生菜。這是一道以瘦豬肉和雞蛋為主要原料,在植物油烹製的川菜。這道菜不僅能讓人食慾大增,還能彌補蛋白質、必需脂肪酸、維生素等國的營養!而且這種肉的製作過程非常健康!肉片先貼後煮,可使肉片極為鮮嫩,食用後易於消化。在烹調的時候,沒有長期的高温煎炸,這就防止了致癌物的發生,可以説是一道非常健康科學的肉菜!辛辣的肉,紅亮的肉湯,還有辛辣的味道!你記憶猶新!
下一道川菜也是肉肉肉!這道川菜有一個風趣的名字,叫回鍋肉。望文生義,“回鍋”就是再次烹調的意思。回鍋肉在川菜中的位置是十分重要的,可是名副其實的川菜化身呢!做好的回鍋肉肥瘦相連,金黃油亮,將一塊色澤紅亮,香味撲鼻的肉放到嘴巴里,身體的每個細胞都能感受到它的美味!並且回鍋肉具有滋陰潤燥等功效呢!可是回鍋肉中所用的豬肉油脂含量比較高,因此高血壓患者們只能稍稍吃一點,飽飽口福和眼福啦。
看了兩道肉菜,接下來來一道也是特別經典的下飯素川菜——麻婆豆腐!麻婆豆腐主要資料有豆腐、牛肉末(也能夠用豬肉)、辣椒和花椒等。麻婆豆腐裏的豆腐十分的入味,跟一些外表色澤豔麗其實裏面一點滋味都沒有的豆腐菜不一樣!又麻又辣的豆腐既能夠淡口吃,也能夠拌飯,入口即化,好吃到原地爆破!
為了防止呈現口水氾濫的“慘案”,今日的川菜介紹就到這兒啦!被饞到的小夥伴們快點去吃吧!