大慧蔬屋的素水餃，一直深受大家歡迎，不僅味道好，而且顏值高。因為是手工和麪，所以麪皮也非常有嚼勁。
水餃之所以受到大家喜愛，除了好吃以外，為家人包頓餃子，這個過程也很有意思。本期同覺禪食，我們給大家分享的便是大慧蔬屋高顏值網紅水餃的製作教程，一起跟着學學吧。
材料
菠菜、麪粉、青菜、香菇、植物油、鹽、蘑菇精
做法
1、菠菜少許，去根，洗淨，焯水後放入榨汁機榨汁，菠菜汁過濾網過濾後備用。
2、用適量的菠菜汁，麪粉，和成軟硬適度表面光滑的麪糰，放置醒15-20分鐘。
3、用純淨水，麪粉，和成白麪團，放置醒15-20分鐘。
4、青菜洗淨焯水，過涼，青菜剁碎，擠淨水分放入盆中。香菇，香乾洗淨切碎，放入鍋中炒香，放入青菜中。青菜餡里加入適量食用植物油，鹽，蘑菇精，順時針攪拌。
5、白麪搓成長條，菠菜面擀成同白麪同等長度的麪皮，將白麪長條包裹起來，切成小塊，用手掌將小塊摁平，將每一塊擀好。
6、將餃子餡放入餃子面中間，麪皮對摺，手指將兩邊捏緊。
學會了的話，那就抽空試一試吧，沒學會就再看一遍。
素食食譜來啦｜學會這道菜，滿足你的零食情結
素食菜譜來啦｜秋天的菌菇最養人！這幾種菇一定要吃~附美味素食譜
素食菜譜來啦｜10種開胃泡菜的做法，3天速成