已經把鷹嘴豆團到手的姐妹必須把今天的這個分享收藏起來！簡直是寶藏級別的食譜啊！
只需要鷹嘴豆本豆跟清水，就能給寶寶製作出超級嫩滑好吃的鷹嘴豆豆腐，細膩綿軟的口感、栗子般的香甜，簡直是一款非常健康的寶寶小甜點呢。假如咱們加點糖或配上果醬糖漿，它更是一道連大人也要搶着吃的精緻甜點呢！
要是還沒有團到鷹嘴豆的姐妹還等什麼啊，趕緊團起來啊，不僅營養，還有各種神仙吃法呢。
再有，鷹嘴豆做成的美食不僅美味還很營養，它是國內外最近非常推崇的健康食物之一呢，要是你還不給寶寶吃起來就虧大了！它的蛋白質含量高達21.2%，堪比雞蛋和肉類，而且還富含膳食纖維、多種微量元素和氨基酸。
另外，鷹嘴豆自帶栗子般的香甜味道，其實不用調味也很好吃的，粉綿細滑的口感，即使只是簡單用清水煮熟了給寶寶當零食也能讓寶寶愛上呢。
| 鷹嘴豆豆腐 |
跟着視頻做，更簡單直觀哦！
參考月齡：
8M
對本食譜食材不過敏的寶寶
材料：
鷹嘴豆150克，清水400克
做法
1、浸泡好的鷹嘴豆洗淨後放入攪拌機或破壁機中，加入清水
建議放入冰箱浸泡過夜，這樣出汁率會更高
2、打成細膩的豆漿
3、將打好的豆漿過篩，或倒入紗布中，過濾出豆漿
視乎細膩程度可再過濾多一次
4、開小火，熬至豆漿慢慢濃稠即可關火，約10分鐘
期間不停攪拌，避免糊鍋
5、倒入準備好的模具中，包上保鮮膜，放入冰箱冷藏2小時
鷹嘴豆中的澱粉具有糊化性，冷卻後會凝固成布丁狀，口感綿軟順滑
6、脱模後即可食用，也可以不脱模，直接用勺子舀來吃哦
綿綿滑滑，比布丁更好吃呢！
輔食君小問答
Q1：需要加點糖嗎？
A：大人或大寶寶食用可以加點糖哦，也可以不加糖但在食用時配上果醬或糖漿呢。但小寶寶就不用加任何調味了哦，鷹嘴豆自帶的栗子甘甜很足夠了。
Q2：為什麼我的凝固不起來？
A：很可能是水分太多了（變成豆漿啦），熬煮後的粘稠度可以看看咱們的視頻哦。
Q3：可以保存多久？
因為沒有加凝固劑，澱粉的凝固效果會隨着時間流逝慢慢變弱，建議冷藏2個小時左右吃口感比較好，不然容易滲出水分，影響口感哦。