平菇青椒蝦
簡介：
平菇含有硒、多糖體等抗腫瘤物質，對腫瘤細胞有較強的抑制作用。定期食用平菇可以改善人體代謝，調節自主神經功能，降低人體膽固醇、血清、血壓、肝炎和胃潰瘍。辣椒和蝦能促進消化和保護血管。
材料：
平菇150克，青紅椒各1個，蝦150克，油、鹽、葱姜、料酒、雞精適量。
做法：
1、平菇撕條焯水，青紅椒切絲，蝦洗淨用葱、姜、料酒、鹽煮一下去頭。
2、起鍋熱油翻炒平菇、蝦，放2湯勺水燒2分鐘。
3、放青紅椒翻炒變色時，放鹽和雞精調味即可。
豌豆鮮汁平菇
材料：
新鮮豌豆，平菇，美極鮮味汁，大蒜
做法：
1.豌豆洗淨瀝乾水分，平菇浸泡洗淨撕成片，大蒜去皮切成片
2.雙立人STAUB琺琅鑄鐵鍋，空鍋小火加熱兩分鐘
3.預熱好的鍋中放一湯匙色拉油，中火，爆香蒜片
4.把豌豆倒入翻炒一兩分鐘
5.平菇放入翻炒至身軟
6.加一湯匙半美極鮮味汁，翻炒均勻，蓋上蓋子小火三分鐘即可
雙菇芥菜
材料：
芥菜 1包,蠔菇 1盒,金針菇 2包,水 半碗,鹽 1匙,薑末 1匙
做法：
1、將芥菜、蠔菇、金針菇洗淨燙熟排盤
2、炒香薑末加水和芡汁（地瓜粉1匙 水1匙 鹽1匙t）煮開淋上即可。