跟各位小夥伴們分享了這麼多期的經典美食之後，大家有沒有十分期待呢？今天我們會跟各位分享一道可以時常出現在餐桌上面的湯。平日裏大家應該都非常難以抽出一些時間來製作一道簡單的湯，很多人的晚餐或者是午餐都是沒有湯的，因此今天來跟各位小夥伴們分享一道除了紫菜雞蛋湯之外，還有更好的美味的湯類：叫做韭菜雞蛋湯。
根據我們人體的所需的青菜分類，韭菜是我們日常生活中不能缺少的一種青菜。因此很少人會在生活中將韭菜作為製作美食的一個原材料。其實韭菜的營養含量非常的高，如果和雞蛋搭配起來它的營養值和美味程度便會達到頂峯。當我們製作這道韭菜雞蛋湯的時候，需要在市場上面買最新鮮最嫩的韭菜來做製作的原材料。首先買回來的韭菜我們需要將它清理乾淨，然後切成像上圖這樣的小段即可，等到鍋裏的油鍋熱了之後我們就可以將事先切好的韭菜段通通的放進鍋裏面。
等到韭菜翻制軟了之後我們就需要在鍋裏面加進4個雞蛋，如果家裏面的人口比較多的話，我們建議不需要超過5個雞蛋，這樣可以更好的功夫這道湯的營養。等到雞蛋放在韭菜上面之後，我們不需要立即的將它們進行攪拌融合，需要靜靜地等上一兩分鐘，等到鍋的温度上升之後我們再將它們進行攪拌。
攪拌的方向需要是始終保持着一個方向，這樣可以保證雞蛋液和韭菜能夠進行充分的融合，也能夠在一定程度上保證了韭菜和雞蛋的香味能夠充分的達成一致，能夠帶給我們更好的味覺體驗。等到我們的韭菜和雞蛋基本定型之後，我們需要在他們表面上撒上一把鹽和辣椒麪以及醬油等等，等到這些調味料進行融合之後，我們就可以在鍋裏面加入開水。
加入開水的多少還需要根據家裏麪人口的多少來定，等到加進鍋裏面的水已經完全沸騰之後，我們可以在裏面供電少許的玉米澱粉，可以保證整個湯看起來沒有那麼的稀疏。
在出鍋之前我們需要保證整個湯的味道不要那麼的重味道，因為它始終是以清淡為主。如此簡單又營養的韭菜雞蛋湯各位營養達人學會了嗎？想要知道更多既容易做又富有豐富營養的湯類的話，大家可以私信給我們。