養心菜又稱救心菜。養心菜是一種多年生肉質草本植物。具有較高的實用價值，具有觀賞、藥用、食用等多種功能。它能養心、平肝、降血壓、降血脂。可預防或延緩血管硬化，對心臟病、高血壓、高血脂、肝炎等有良好療效。因此，養心菜是一種理想的保健蔬菜。
養心菜洗淨後燒蔬菜湯，口感爽滑滋潤，特適合老年人食用。養心菜葉嫩多汁也可涼拌了吃，可以用一點生抽，香醋直接調汁涼拌。
豉油養心菜：主料：養心菜200g輔料：油10g、精鹽1/5茶匙、豉油15g、大蒜1頭
1、養心菜擇洗乾淨，控水。
2、大蒜瓣斬成細粒。
3、炒鍋裏倒入油，油熱後放入蒜粒爆出香味。
4、調入豉油，炒至濃稠。
5、倒入養心菜大火翻炒。
6、待葉片稍微變色即關火，調入精鹽翻炒均勻後出鍋。養心菜葉嫩多汁不易久炒
這菜一斤才一塊錢，常吃防癌降三高促生長，特別適合老人和孩子！
南瓜是葫蘆科南瓜屬的植物原產於北美洲。
小時候特別不愛吃南瓜，後來知道了南瓜的好處後就開始慢慢地接受它了，時常會買點回來。南瓜的做法很多，南瓜餅、南瓜粥、南瓜飯、。。。。。。炒、蒸、煮、燜、燉。吃多了，也被它那甘甜粉糯的口感所吸引，漸漸地喜歡上了它。
今天用它做道“素燒南瓜”，南瓜加入點生抽一起燒，燒得它微微的軟軟的就可以調味了。很簡單的原料，簡單的燒製，幾分鐘後，冒着熱氣和香氣的美味由此而生，咬上一口，香糯甘甜，比肉菜還好吃。
【素燒南瓜】原料：南瓜400克蒜3瓣小葱1根生抽1勺油鹽適量製作：1.準備好原材料；
熱鍋涼油，放入蒜片進去煸炒；煸香後加入南瓜進去翻炒；翻炒幾下後加入少許生抽和水進去；加蓋燉煮兩分鐘，至南瓜微微發軟；最後加入鹽等調味料翻炒均勻盛入碗中，表面撒些小葱末。
1.南瓜選用的板栗南瓜，更粉更甜；2.燒南瓜時加入少許生抽和水加蓋燉煮一下。
