時間過得真快啊，眼看立秋都已經過去了，但是雖然已經到了秋天，但是天氣依舊很熱，許多人就私信小編是否有什麼現在天氣吃的菜品，這菜還真有！立秋後，吃土豆吃南瓜，不如吃它，鈣是雞蛋的6倍，卻才1塊一斤。“它”是什麼呢？它就是紅薯。紅薯的營養價值很高，它含有豐富的膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素C等營養物質，十分的適合立秋後吃。今天小編做的是拔絲紅薯，十分的美味好吃，剛上桌孩子就給吃光了，下面就和小編一起來學習下它的做法吧！
拔絲紅薯
配料:
紅薯 一個、糖 適量、植物油 適量、醋 少許
烹飪步驟:
1.滾刀切紅薯
2.鍋裏油燒熱,下鍋炸紅薯,中火慢慢炸,務必將紅薯炸得外脆裏嫩才行
3.炸好的紅薯外焦裏嫩,一會做出拔絲會很好吃
4.把紅薯, 盛出控油備用,鍋裏再放一勺油加熱
5.油温上來後放適量白糖翻炒
6.小火,一定要小火,慢慢把白糖攪勻,顏色呈琥珀色,等糖全部化開冒泡時,放一點醋
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8.出鍋盛盤即可
