不知不覺來到了三月底了，這個階段大家都開始養生了，吃一些清爽刮油的食材，對腸道好，還能提升自身的免疫力，俗話説，蘿蔔青菜各有所愛，小饞貓這個時候，就喜歡挖一些野菜回來食用，像薺菜，麪條菜等，都是春天的時令野菜，這次要分享的就是和野菜有關係，它就是薺菜炒年糕，好吃鮮美，一起來看看。視力不好吃這菜，比吃豬肝強，補鈣質，視力清晰了，家人常吃身體棒。
薺菜在春天很常見，吃起來鮮嫩可口，營養十分豐富，雖然薺菜是野菜，但是它可不是一般的野菜，具有養生保健的功效，搭配年糕一起炒，營養更全面，口感更豐富，薺菜能夠和不同的食材搭配，有着不同的口味，我們來詳細的看看這道菜的做法。
做這道薺菜炒年糕的時候，先把需要的原材料準備好，薺菜一把，年糕，鹽，五香粉，食用油。
薺菜炒年糕的詳細做法：
1，首先，我們把採摘回來的薺菜處理下，把薺菜表面清理乾淨後，沖洗後，放在容器內。
2，這個時候，再把年糕放在清水內沖洗幾遍，瀝水後，切成片狀放在盤中。
3，緊接着，熱鍋內倒上適量的食用油，先把年糕倒入鍋中，快速的翻炒後，再把薺菜放進去。
4，兩種食材快速的翻炒後，炒到斷生後，要把準備的調味料放入鍋中，炒到食材入味了，就可以裝盤了。
烹飪小技巧：
這道薺菜炒年糕的做法大家學會了嗎，好吃鮮美，薺菜是一道養生食材，常吃對身體特別好，薺菜中含有豐富的膳食纖維，有着刮油清腸的作用，多吃不會長胖，又能促進消化，是很好的排毒食材，搭配年糕一起炒，口感更好。
另外，薺菜中的維生素，胡蘿蔔素含量高，有助於視力變清晰，雙眼更加明亮，大家遇到的話千萬不要錯過，尤其是用眼一族，多吃緩解眼睛的疲勞，又能緩解乾澀的症狀。