過春節,作為出嫁的女兒,肯定要回孃家給父母以及哥嫂們拜年。回去之前兩三天,就把行李和禮物整理好了,就盼着回到孃家和家人們聚一聚。年節裏,公路上的車輛比平時密集多了,即使歸心似箭,車速也提不起來,高速路上也只能開到80公里左右,這算是不錯的車速了,能順暢行駛,不堵車已經很滿足了。
父母聽説我們要回來,早早就起牀準備食材,有些食材早一兩天就處理好了,就盼着我們回家嚐嚐。回到家門口,老爸老媽已經在門口守候多時了,父母看見女兒一家回來,愉快的心情溢於言表。這不,看看這一桌豐盛的飯菜,滿滿的都是愛呀。
這次老爸親自下廚為女兒和女婿做飯菜,而我和老媽只能在旁邊打下手,全聽老爺子指揮。哥嫂們也在廚房裏幫忙挑揀食材,煲水泡茶。老媽説:今天讓老爺子威風一回,這是他最樂意的事情,就是盼孩子們回家吃一頓他親自做的飯菜。
父母退休後,喜歡回到農村種種菜,養養雞鴨,我們做兒女的也心疼父母,不想他們太辛勞,可是,父母卻以此為樂,簡直愛上了自給自足的田園生活!從此一發不可收拾,不願意在城市裏居住的太久,總是捨不得老家的一切,他們説,在老家,身體和精神狀態感覺更好,每天侍候菜園,飼養雞鴨,筋骨也健朗。而我們回去也能吃到正真的綠色食品,所以,每次回城裏,車子尾箱總是塞得滿滿當當,全是父母的愛和滿足感~
來看看老爺子的手藝,雖然好久沒有下廚做過那麼多菜了,廚藝依舊不錯,女婿連吃兩碗飯哈哈。冬菇蒸滑雞,雞肉太好吃了,自己養的雞怎麼烹調都好吃呀!清甜!自然鮮!老爸養的走地雞是吃蟲子、水果、剩飯粒長大的哦~
我愛吃的辣椒,哈哈,老爸特別為我做的,菜園裏剛剛摘下的,鮮吧!
看到了嗎?城裏的孩子很難有機會吃得到的河鮮,小河蝦。老爸用撈箕從河裏撈上來的。早兩天就把這些小河蝦挑洗乾淨了,平時還捨不得拿出來吃,就等我們回來,給我們嚐嚐。
老爸最愛的滷水豬耳朵,口感脆脆的,香而不膩!喝點小酒,就着這道菜,不知不覺能多喝幾口呢。
幹煎腕魚塊,父母較愛吃的一道菜,這魚也是自己魚塘裏養的。
燜牛排,軟爛入味,好吃,鮮牛排是哥哥從城裏買回來的,老爸負責烹調。
子姜薄荷燒鴨,這道菜我家先生特別愛吃,一大盤他一個人差不多吃掉一半。自家養的鴨子,口感鮮甜沒有半點腥味。
一鴨兩吃,老鴨冬瓜湯。老爸的雜物間了擺放了好多秋季收穫的冬瓜,到現在還不會爛,真奇怪,在常温下能保持這麼長時間不變質,或許是有機菜,加上瓜果類本身乾燥,在地底下能接受地氣,所以不會黴爛。
清炒廣東菜心,自家菜園種的,清甜美味哦,外面的鮑參翅肚拿來都不換!
醬燜牛筋,牛筋是哥哥從城裏帶回去的,老爸調味爆炒,口感勁道香醇。
老媽煮的花生,記得小時候若要出門,老媽總要在我口袋裏塞一包花生,給我當零食。現在回到孃家,又拿出這些兒時熟悉的食物,還是喜歡吃。不僅有零食,老爸和老媽分別還給我們發了利是——【紅包】,我們這裏的習俗,過年父母要給孩子們派紅包,表示長輩對晚輩的祝福。當然我們也會給父母現金,不會以紅包的形式遞給父母,用信封包好,塞給他們以表孝心。
滿滿一桌都是父母的愛!好多朋友説客家人怎麼喜歡用不鏽鋼盤子盛菜,不好看沒食慾,其實不鏽鋼盆子好整理,輕便、不怕摔,老人家用的順手。只要他們開心,就足夠了。