秋涼後，家人就愛這道菜，葷素搭配好豐富，鹹鮮下飯，滿嘴香。入秋後就愛吃熱乎乎的，也更愛做這道菜了，有葷有素，菌菇豆製品皆有，味道鹹鮮下飯，每次都不用擔心會剩下。
秋後貼秋膘，人們常説多吃點肉，給身體補充營養，增強抵抗力，貼秋膘也不宜總是吃肉，要講究葷素搭配，營養均衡攝入，這道菜中有肉、有菌菇、有豆製品、有蘿蔔，還有孩子喜歡吃的粉條，就這樣燉一燉上桌，家人愛吃，當地人也愛吃，那就是家常燉菜。
三人午餐只做一道菜，食材豐富，實惠味美，一週做三次，老光盤。午餐再愁吃什麼的時候就燉一道菜吧，搭配食材隨意，一鍋出可直接上桌，做法也簡單，自秋涼起，我們家一週要吃三次。
這一次燉菜有白蘿蔔，甘甜鮮美，維生素豐富，潤秋燥；香菇鮮美，加入菜中連雞精也省了；百葉結，是豆製品，含有優質的植物蛋白質、鈣、維生素等營養物質。最後，再加入粉條，吸收了鮮美的湯汁，筋道爽口，每次連湯都不剩下。兩個人或三個人，一道菜搞定午餐，詳細做法呈上，感謝大家支持。
家常燉菜：豬肉250克、百葉結200克、蘿蔔400克、粉條70克、香菇150克、香葱20克、姜5克、黃豆醬1大勺、生抽醬1湯匙、老抽半湯、蠔油少許、精鹽適量、食用油適量。
第1步：準備好的百葉結，也可以用豆腐皮、腐竹、豆腐、豆腐乾等代替；
第2步：香菇，菌菇類食材，提鮮，味道更好，也可以用其他菌菇；比如黑木耳、海鮮菇等；
第3步：白蘿蔔切薄片，這是初秋水蘿蔔，鮮嫩，燉制時容易軟爛；也可以用小白菜、大白菜，耐燉的蔬菜更美味哦；
第4步：準備好一些粉條，粉條用冷水泡軟或用温水，開水泡發的粉條容易燉制軟爛，冷水泡發的更耐燉，口感筋道；
第5步：五花肉切片，肥瘦相間的豬肉燉制後鮮而不膩，菜也更香；
第6步：鍋中入油，姜和葱炒香，加入五花肉煸炒出香味；
第7步：加入香菇和百葉結炒勻，加入適量的開水，要加開水哦，加冷水時，豬肉不易燉爛，燒開去浮沫；
第8步：燉約10分鐘後，加入蘿蔔燉制，蘿蔔片約燉五、六分鐘，燉制軟爛；
第9步：加入粉條、精鹽大火燒開，就可出鍋了；粉皮耐燉，可以提前入鍋，而粉條宜在出鍋前加入，再次燒開即可。
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