楠木軒

農村非常多見,作為野菜鮮嫩可口,秋天來臨還能當掃帚

由 公西成化 發佈於 美食

導讀:農村非常多見,作為野菜鮮嫩可口,秋天來臨還能當掃帚

農村野外植被豐富,有很多都被村民認為是害草存在,雖然被叫做害草,但也並非一無是處,有的可以作為野菜食用,也有的具有藥用價值,而有的還有其他的作用,再農村的房前屋後、溝溝坎坎或者是大門兩側,有一種植物非常的多見,自然生長成紡錘型,葉片青翠欲滴,加上造型優美,具有很強的觀賞性。這種植物嫩葉可以作為野菜,秋季植株還能夠當作掃帚使用。

吃野菜是現如今生活之中不可缺少的美食,野菜味道鮮嫩,營養豐富,而且十分的開胃可口。這種被叫做掃帚苗的野菜,在很多地區都有分佈,由於生性強健,對於環境要求極低,即使在一些極為貧瘠的土壤和惡劣的環境之中,也能夠很好的生長,也被村民認為是一種害草,發現之後要及時的將其拔除掉,雖然掃帚苗被認為是害草,但也是一味很適宜的野菜,很受大家的青睞和喜愛。而且製作方式多種多樣。

掃帚苗頂端的嫩梢嫩芽,採摘之後就是一道美味的食材,可以將其用水焯過之後,撒上食鹽、食醋、香油,在放上一些蒜泥,就成為一道可口的涼拌菜,在筆者這裏,還經常使用掃帚苗製作蒸菜,將掃帚苗洗乾淨控幹水分之後,撒上少許的麪粉、食鹽,上蒸鍋蒸制十來分鐘,就是一道十分可口的蒸菜,純綠色食品,味道滑嫩,吃起來十分的開胃可口。掃帚苗還可以燒湯,爆炒,製作的方法是多種多樣的。在很多農村庭院的大門兩側,都愛種植一些掃帚苗,不但好看,而且作為野菜食用,吃的時候也特別的方便。

掃帚苗到秋季時分,開始逐漸成熟,枝葉開始逐漸的變黃、乾枯,這個時候的掃帚苗就有了另外一種作用,那就是製作掃帚,其實這才是掃帚苗的主要作用,也是之所以被叫做掃帚苗的主要原因,將掃帚苗採挖之後,曬乾之後,稍微捆綁一下,就成為了能夠掃地的掃帚,掃帚苗枝葉極為的堅韌,具有很強的韌性,而且枝葉細密,繁密的枝條縫隙極少,作為掃帚掃地十分的好使,而且不用花一分錢,不花錢就能夠有掃帚使用,自然是備受大家的喜愛。

掃帚苗也被叫做鐵掃帚,也側面的説明作為掃帚使用相當的耐久,除了食用和作為掃帚之外,掃帚苗還具有另外的作用,那就是掃帚苗的種子可以作為藥用,掃帚苗的種子被叫做地膚子,具有一定的藥用用途,所以被大家稱之為害草的掃帚苗,其實的用途還真的不少,掃帚苗造型優美大方,自然生長的紡錘形狀。具有很好的美化環境的作用,對於掃帚苗你喜歡嗎?歡迎大家補充評論留言。