#肉食主義狂歡#西芹香菇炒雞胸肉

西芹含有豐富蛋白質、胡蘿蔔素、碳水化合物、脂肪、B族維生素、維生素C、糖類、氨基酸及礦物質和膳食纖，其中磷和鈣的含量較高。雞胸肉不但助瘦身、消疲勞，抗老效果也是一級棒，雞胸肉富含的肌肽和甲肌肽可以預防老化， 打造健康有活力的身體。香菇具有高蛋白質,含有18種氨基酸。而人體所必需的8種氨基酸，香菇就佔了7種。香菇還含有多量的穀氨酸、各種糖類等，而這些正是構成香菇的營養價值固有的清香、風味的重要物質。

By 然MM

• 雞胸肉 215克
• 西芹 332克
• 鮮香菇 6朵
• 小葱 4根
• 料酒 1勺
• 蠔油 1勺
• 生抽 1勺
• 白糖 2克
• 鹽 1克

1、準備好食材和佐料。

2、把所有食材洗淨，芹菜切成小段，小葱葱白和葱葉分開，葱白切碎，葱葉切段，香菇切成條狀，雞胸肉切成條狀。

3、切好的雞胸肉倒入大碗，加入1勺料酒，1勺生抽。

4、1勺生抽，2克白糖，調料加完後攪拌均勻。

5、醃製10分鐘。

6、小湯鍋加入大半鍋水，煮至沸騰倒入西芹焯1-2分鐘，焯好的西芹瀝水備用。

7、炒鍋倒入適量花生油，放入葱白爆香。

8、把醃製好的雞胸肉倒入翻炒。

9、倒入香菇翻炒至香菇變軟。

10、倒入西芹翻炒均勻。

11、最後放入葱葉，加入鹽翻炒均勻即可出鍋。

12、西芹香菇炒雞胸肉，低卡低脂高蛋白。

雞胸肉炒制時間不要太長，會影響口感。

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