每天吃一個芒果，會發生什麼？教你超新穎的芒果入菜法！

　　夏季在我的記憶裏就是熱帶水果味兒的，酸酸甜甜，芬芳迷人。雖然家裏長輩總説上火不讓多吃，但喜歡吃芒果的朋友哪裏忍得住呢？

　　每天一個芒果，你會……

　　1.延緩衰老。從營養的角度來看，芒果中含有多種礦物質，例如多酚和磷，可以在一定程度上清除體內的自由基，延緩體內細胞的衰老，從而起到良好的延緩作用。在衰老的作用下，適量的食物對老年人非常好。

　　2.促進消化，防止便秘。芒果中所含的膳食纖維有助於去除消化道中的廢物和毒物，從而有利於有益細菌在腸道中的生長並保護消化系統。

　　此外，芒果還富含鉀，鉀缺乏會引起體液失衡，並導致便秘。因此，食用芒果具有疏通腸胃的作用，可以促進腸蠕動，對便秘的預防和治療具有一定的益處。

　　3.預防心臟病。芒果中豐富的纖維，鉀和維生素有助於保持動脈正常運轉並降低患心臟病的風險。飲食中增加鉀和減少鈉含量是人為降低高血壓風險的重要生活方式之一。

　　4.呵護眼睛。芒果不僅富含維生素A，類胡蘿蔔素，而且還含有葉黃素。這些營養素都是對眼睛有幫助的成分，可以在減輕眼睛疲勞和保護眼睛方面發揮良好作用。

　　芒果好處這麼多，當然要用各種方式吃它啦，在嚐遍了芒果汁芒果布丁芒果餡餅椒鹽芒果之後，終於要用做中餐的方式來大幹一番啦！

　　芒果小排

　　材料：排骨1根、大芒果（小芒果）1個（4個） 、雞蛋1個、番茄醬4勺 、玉米澱粉適量

　　1. 準備好材料。

　　2. 排骨洗淨，斬切成小塊，放1小勺鹽，抓勻，靜置一會兒，入底味。

　　3.芒果去皮去核，切成小塊備用。

　　4. 雞蛋打散成蛋液，分次加入適量澱粉，攪拌均勻。

　　5.直到形成略粘稠，舀起可連續不斷呈直線滑落的澱粉糊。

　　6.往排骨裏倒4小勺澱粉，抓勻。

　　7.倒入蛋液澱粉糊，拌勻。

　　8.鍋裏提前熱油，燒至6成熱，用筷子把排骨分散撩入鍋，小火炸3分鐘，撈起。

　　9.開大火，把油燒至8成熱，再倒入排骨，大火翻炸1分鐘，撈起。

　　10.取一個小碗，倒入4勺番茄醬、1勺生抽、2小勺白糖、1小勺澱粉、1小碗清水，調勻。

　　11.炒鍋裏熱一點油，倒入芒果，翻炒至顏色稍稍變深，盛起。

　　12.倒入番茄醬汁，攪拌煮沸。

　　13.關火，倒入排骨和芒果，翻炒均勻，讓每塊排骨和芒果都沾上醬汁。

　　14.裝盤。

　　15.把鍋裏多餘的醬汁淋上去，完成。

　　芒果含有的刺激性物質比較多，吃芒果時又易將芒果汁沾到嘴、臉頰等部位，刺激面部皮膚，造成面部紅腫、發炎，嚴重者會出現眼部紅腫、疼痛現象。

　　因此吃完後要及時清洗掉殘留在口唇周圍皮膚上的芒果汁肉，以免發生過敏反應。過敏體質的人尤其應慎食芒果，嚴重過敏體質的人最好不要吃芒果，對芒果過敏者更要遠離芒果。