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碰巧前幾天做菜剩下了一些海鮮，有一些海蝦和兩隻小鮑魚。這些都是高蛋白的好東西，當然不能浪費，我就打算用他們來煮麪吃，物盡其用。當然，我做的不是普通的麪條，而是意大利麪。意大利麪比較有韌性，口感軟而彈，我非常喜歡。意麪和我們平時吃的麪條有很大的區別，許多人對利意大利麪並不瞭解，在好多人的印象裏，那隻不過是西餐中的一道主食，或者必勝客裏的一碗麪條而已。
其實意大利麪並沒有這麼簡單，他不光種類多。麪條的形狀各異。意大利麪的醬料也很分許多種，下次我就給大家詳細的講解一遍。今天我就做一款海鮮和西紅柿為主的番茄海鮮意麪。一提起番茄醬許多人都知道它的顏色是紅色的，所以我們這也是一款紅醬意大利麪，你想的沒有錯，意麪的醬就是以顏色區分品種的。這款意麪不光，酸甜鮮香，非常開胃。加上海鮮以後也是營養滿滿。下面我就給大家展現一下，這款面的詳細做法。
【番茄海鮮意大利麪】
【食材配料】意大利麪、鮑魚、海蝦、番茄醬、聖女果、橄欖油、洋葱、幹辣椒、芝士幹
1.首先將意大利麪放在鍋裏煮軟。大家可以看到我選用的是比較細的，這種意大利麪比較容易煮軟。你去超市購買意大利麪的時候，就會發現意大利麪的種類非常多，有的類似像我們吃的麪條，但還有許多形狀各異的。你要喜歡非常有有韌勁兒的，就吃那種比較粗的意大利麪。那種不光煮的時間需要比較長，口感也會非常的有彈性。
2.聖女果切成兩半兒，洋葱切成碎末。
3.海蝦去頭，去除蝦線。鮑魚去除內臟切成片兒
4.鍋內放適量油，放入幹辣椒，先將洋葱爆香。
5.放入聖女果翻炒。
5.放一勺番茄醬，喜歡酸甜口味的人可以多放一些，而且這樣顏色就會更紅潤。
6.放入一些黑胡椒粉。
7.再放上一些香草粉，然後放入海鮮和煮好的意大利麪一起小火翻炒。
8.小火翻炒到西紅柿變軟，海蝦變熟。最後在麪條上磨上一些芝士末，一款酸甜鮮香的紅醬意大利麪就算大功告成了。
這款顏色鮮豔的意大利麪，香氣撲鼻。是一道非常開胃，又解饞的異域美食。我家裏人都特別喜歡吃。
小貼士
1.煮意麪有一個小訣竅，像鍋內的水裏加些鹽，這樣麪條就比較容易煮軟。
2.最後芝士粉一定要多放一些這樣更香。
3.做好的意大利麪，最後出鍋前可以放一些橄欖油拌一下，這樣麪條油亮亮的非常好看。
鑫雨霏霏，美食名博，多家平台簽約作者，每天分享健康、簡單的美食，關注我，第一時間掌握美食資訊！如果你喜歡，歡迎轉發，點贊，收藏，讓更多愛美食的人一起分享。